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材料: 3 Z; j$ ]# T: F
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
6 m6 a+ ~3 }6 `' N7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! J( W( H1 B1 {7 y- _, x- y
0 R6 ~. H% K, Q/ f Y; `1 htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 D* { G$ n2 ^7 a# K3 q! O) g# z! N
生粉3湯匙、雞汁1湯匙5.39.217.76$ k- c; R; j0 s# K4 _
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7 P9 ~0 v+ F/ |" T5 F! M% @做法: / W3 ]+ U4 C; O% ?0 Q1 W' L' Q- |
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。tvb now,tvbnow,bttvb/ C' w( S% C8 K) K$ ?/ y9 R/ d3 I7 i; k
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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( d! W& d7 B+ u( m. }* Y3 P4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# J6 g3 n7 c; z0 n' u
/ j2 E) X+ F9 a5.39.217.765. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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