[中式食譜] 時菜上湯獅子頭

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材料:     
8 ]) K5 d% B& r5 N" `) k) A5 K( K公仔箱論壇清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）  N& ]$ I" k5 O1 [* @

3 N3 [9 j- m; P/ f( m" C5.39.217.76公仔箱論壇+ h+ S- j, d) ^4 U, H
調味醃料：
$ O# r- R$ l1 c6 g公仔箱論壇生粉3湯匙、雞汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 |" L9 T- W( u2 ?

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9 k0 a$ q0 S) U( `- y5.39.217.76做法:     ; I/ L  O8 t/ o. k- P. q; B
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。5.39.217.76& x8 s8 q' m2 i0 l# n5 w1 _

' t& f0 B! T8 i. m, F5.39.217.762. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。5.39.217.765 S  q5 Q( ?$ u# P, g
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ S7 l5 t$ e! q5 L
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。5.39.217.76! k# I( D, ]6 V0 P+ s% G% F: C

# d7 {  j# g* @! L5 c5.39.217.765. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。5.39.217.769 \% K2 C; B' |% X. @- F

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