[中式食譜] 時菜上湯獅子頭

nt1972

$ W9 @6 B$ ^# t) x. @/ {
材料:     
% J8 }$ N9 V$ d. A; ?2 W公仔箱論壇清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
3 s" Q6 w( m3 s% I3 e7 Y* r1 `4 {5.39.217.76/ A9 B. l0 Q. I* E' Y. f" [  ?

. x0 F5 }8 z6 g1 z  ^: S調味醃料：
5 V- |9 B; \1 ~( k$ j5 C生粉3湯匙、雞汁1湯匙公仔箱論壇; e0 o! f9 u9 `& n4 E
公仔箱論壇8 [) `- |* m6 H+ Q7 y" ?2 f6 G' B

" Z; v, {; l# w+ {5 y/ j6 k$ u, ~( X公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ H3 R  e9 p4 u% z% i
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
+ o& J" p4 Z7 u4 S! Y. t6 k* K5 u0 ]" A6 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 }, v( D% f+ v& s  l
2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I  W1 p" ?( ^0 ^+ \

* V7 A8 G3 \  H' v8 W1 W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
3 B; Q/ B; \. Y1 x" V" |; [tvb now,tvbnow,bttvb" e$ t0 a8 b! u" D
4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
" S: O1 |& o6 M* j$ ?公仔箱論壇
+ K3 ?* R# t! F4 v) j  ]公仔箱論壇5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。' M! G+ |  o2 ~$ J4 M0 u. E4 j* L

7 P2 _: y/ P4 a& E* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。