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材料:
. l0 b$ m( S3 f2 G7 n7 l+ `5.39.217.76清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）" o1 a7 U# V( c- G3 U: V
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; F! C* W! Y2 y/ [) z1 B9 S. n9 K調味醃料：
; b* G+ a% x' y3 e5 m9 d公仔箱論壇生粉3湯匙、雞汁1湯匙公仔箱論壇( E+ f* r; U! K; Q" l
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 k) h E0 E% F) Z! N/ S- d' p
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。5.39.217.766 j/ i: C5 z9 u j/ h! O4 o
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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s- H1 ?/ F: g, C N' F3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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6 u* _' p+ ]* {* L5.39.217.764. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。, m; `2 I: l4 J6 I4 s
+ \/ [$ u+ `0 Z2 k: r1 O( \5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
# U% f7 I% c+ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. V( @# g: ^
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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