[中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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材料:     
  p2 d" e0 ~) L, J) k, Dtvb now,tvbnow,bttvb大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙
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  e. E6 }' P$ t, ^5 \* E8 e公仔箱論壇5.39.217.76+ U7 `( R) I7 }8 O1 ]: x0 q
調味醬汁：
! H1 E0 ^- P2 g( i" H/ V清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙公仔箱論壇: t0 T- i% m& _3 V/ p/ q6 Z, g! [

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! ~& F  _& J% O5.39.217.76做法:     5.39.217.76% H2 o5 W% }; ~, K( K, V4 i* O
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。; \( l5 l' e- J# ?- m
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2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。
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3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。
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- h- O; z$ d6 n5 V5 n6 c$ C+ y4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。
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