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材料: tvb now,tvbnow,bttvb" ]. Z) h' }3 C2 ^% w
大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙
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調味醬汁：
: o9 _- G8 A: Y公仔箱論壇清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙6 }9 T4 A u) R' m" O1 q
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做法: 公仔箱論壇( c* C8 ^- ]' T; |+ |7 `
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。& w: J& w" V' a, W
' K0 q" i+ f3 g0 o" Z2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。5.39.217.761 n! A+ i. Q$ z5 I f
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3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。+ V$ g2 L# g, O, a0 G% D
) X: F5 l0 Q8 d4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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