[中式食譜] 醬牛肉

mw4mango

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

5.39.217.76) S5 l" j( U& ^3 n' [' X

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

9 z- B( Y* U, Q$ L9 qtvb now,tvbnow,bttvb

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

# o* H3 A. I! q2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ ]: d$ ^% `) Z
3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

. x) P  i: K; A7 H% {
4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

! d- ]. O2 `9 E& c/ ^
5.放入黃豆醬。

5 x8 U; k# T7 y; I. q2 f8 {
6.放入清醬油、醬油膏、料酒。