[中式食譜] 辣炒花蛤[

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所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

5.39.217.761 b$ b' a8 n  e

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

4 D' h, q2 P% u/ d( i+ f! m2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

/ g" u. q3 \1 ?3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

; D+ v( M0 @3 j1 n+ _: w8 Atvb now,tvbnow,bttvb4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

1 i* a% g! a7 m+ D% \) a1 m5.39.217.765、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

5 g+ V. B1 [$ b( y& K" a1 C6、中火下花蛤翻炒。

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7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

& q# V: |" \' U9 D. d公仔箱論壇8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。