食材
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. X) F3 F6 q% [4 \4 R5.39.217.76紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 U/ E( W, c& E& Q. ]
冬粉 1把
+ k V/ r; r. k1 r洋蔥 1/4個
3 J3 S/ E+ L. {; }" o5.39.217.76子薑 1塊
6 ?; l3 O$ e/ y青蔥 1支; {- ^/ Z- h w e
雞蛋 2個
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7 C. z5 p) v1 u% M4 L1 h公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 `; T/ U7 @
4 o+ Q8 G. s2 h# l9 `4 h- K4 _: {醇米霖 2大匙5.39.217.76 p5 y8 m, T5 _ q: `
咖哩粉 1大匙
' g$ g1 V3 C* s7 l公仔箱論壇椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb7 N, e$ b9 b8 N* z
米酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; t% V2 F8 H0 p
白糖 1茶匙
) {% l' H( L) }, Z0 q M% t9 ^% m白胡椒粉 1茶匙
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作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。- {0 H# Q* ~7 L: h) P
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- G7 x% F! m5 _
" y3 l1 Q0 s1 f7 C1 \3 @3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* q4 ]4 {7 ? l0 v& U) G5 c: Y
; D# t0 ^ O t. j! f' ^! v公仔箱論壇4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。; _- v+ A' ~ j+ p$ l
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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