食材3 Z# P3 h9 j2 B( `! j
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紅蟹 1隻
- [' j, G8 g, p% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把
2 I; f8 _7 E" m; y5 K洋蔥 1/4個公仔箱論壇) U' x! W" |0 S3 c& @, _
子薑 1塊" d } ?4 }2 k. w7 @8 w6 j
青蔥 1支
2 l' [) v+ B0 d* E% D. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2個5.39.217.76/ r4 p4 ~; O* a' Y9 R' l6 M4 u
5.39.217.76. t; a# A1 e! L+ |
調味料6 v- x/ u; C8 `$ M
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醇米霖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L A% I& u* w2 C% C5 s
咖哩粉 1大匙5.39.217.760 d, Z7 s8 |! o& Z5 t3 p" s
椰奶 10c.c公仔箱論壇9 d7 Y' v7 ?1 O9 z9 P( D+ a6 }
米酒 2茶匙
( [) {# S* Y2 e' A& l- `7 \5.39.217.76白糖 1茶匙) W: v1 C$ ~' }
白胡椒粉 1茶匙" i! q& z/ i3 Y) f' B b( A
公仔箱論壇6 B7 F9 V" E( R- R' `
作法2 v; l! w+ S$ i- s$ f6 L* Z2 ^
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# |1 _( [, ?. A" b7 Y: P7 b7 C
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 N. @3 z7 w. G; }- a4 }' [
$ _& \0 B- }, V3 _公仔箱論壇4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇# S3 o$ ^6 Q4 K8 E
& l* E( v y& r) X小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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