食材
" T9 k/ ?5 x4 f( btvb now,tvbnow,bttvb; x( R. {( V) p. `* c/ i& Q
紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- z# s$ {7 z/ a2 R& n0 A1 y
冬粉 1把
4 t$ p" a+ T, V0 W7 F' ^% O& L洋蔥 1/4個
2 m; G. l5 p# @5 N) X( C$ `4 ~子薑 1塊公仔箱論壇. e# F% C" ~2 u7 U! Y2 {, x# D
青蔥 1支7 h7 j$ G4 j5 k, c8 E8 X
雞蛋 2個
* c+ d5 X3 {0 M, I' B& B
8 a* t( e2 u0 S, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, B0 ]2 h0 E) U: W( ~% ctvb now,tvbnow,bttvb
" u) D$ [8 v1 C6 K+ I5 i2 Q# n% B/ A1 s公仔箱論壇醇米霖 2大匙
1 Y: h1 R/ |, w8 \7 \* W2 a( U咖哩粉 1大匙
5 p3 u( s) Y7 o1 ~5.39.217.76椰奶 10c.c
& r: {; f- \& A米酒 2茶匙公仔箱論壇6 E8 A$ v8 n: K
白糖 1茶匙
5 M/ Z. M. j4 I* K" v1 k公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
1 C/ f" f$ t1 J8 m公仔箱論壇) `" V4 p6 m. |& t
作法公仔箱論壇: O& ?& {- m! {; n/ Z- l
5 A3 _7 H3 y3 y* h& d8 ?1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb( n A F$ s9 r0 B
: h! C* ~9 `# {7 l* c% `) |2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用$ D7 d+ R, }- T( L0 H
& z. z2 d# a4 k. s& u" A
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 ; t% ]+ \6 b( ]$ w
tvb now,tvbnow,bttvb, S9 l8 H6 W* ?
4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
1 }) Q2 O! L( u4 ?, r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I T8 z, s" H$ I6 V
5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇+ z. q) Q9 H$ }1 p8 ]- c
# l% P$ c4 ^9 B& T1 y小撇步
- n; x- {% a' ~
* K- M8 N/ s. X4 }加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
| 