食材
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紅蟹 1隻4 o. b5 R) y2 I, C
冬粉 1把tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 ]8 u- q; ^: Z3 n0 i- X3 y- l
洋蔥 1/4個, b; K- _3 ]4 y& j6 |
子薑 1塊. Z0 s9 f& n M% y; i
青蔥 1支
9 L9 Y; z+ z. g0 T! ]- @1 o" q, b5 R雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb- S( R% d A- g! @3 K C& s7 Y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; q9 c$ p, E' X1 C; {2 Y! |; D
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醇米霖 2大匙5.39.217.76$ ~2 g% ^5 m5 n" i; ?
咖哩粉 1大匙
4 G) v. f5 }6 r0 r1 I m7 Q公仔箱論壇椰奶 10c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 l: V( _2 y: F" ]7 g. e
米酒 2茶匙
7 L5 X" z' C G* |( Ztvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙; E9 k7 v$ p' v0 ^, L. a
白胡椒粉 1茶匙. |; ?' l" K' i) u" ^* {
( f# e" [3 @9 G3 q+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 x9 ]3 J6 O" l公仔箱論壇5.39.217.764 U" s5 N7 `. u' `# R/ s0 G$ ~0 i
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用& E5 E$ n+ B3 s4 k0 g4 w) a P1 x: G
, N2 _( x' r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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" _0 A$ t8 B4 p" b8 r$ v4 V( P公仔箱論壇4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, W) _7 D# V# F3 q. v/ K" r
% B+ J0 R( I$ s6 D% R- Z2 b Y公仔箱論壇5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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