[中式食譜] 三色X.O.炒鮮魷

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材料:    1 |) P" g, ^  v- |! V9 @7 [1 z
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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* _) E% \. k: g8 m. X+ W2 c* i7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 r6 R2 C, V2 _! z$ [, m
調味醃料（鮮魷）：
1 `, d3 F' w; K: |* J: B+ atvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     9 Y2 ]+ A( U! V+ ], m: K
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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  A8 V. X0 _& w% D公仔箱論壇2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。8 W0 A  g$ N3 S' v6 M5 ^

7 _7 i. d( h. k; ?5.39.217.763.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。- G& E* `7 V; S

+ Q* |' ], _( J. ]! Z2 p4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。8 q& p3 n' c: Y+ w

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