材料:
4 C9 Z! Y" y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量5.39.217.768 Y n8 O8 I+ V* A) n2 O7 U
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2 f$ J9 H- s5 `4 ytvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb: A& j2 m, Z M" z0 o5 z
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。公仔箱論壇( Y: g! b0 S' w* [1 p# o+ N
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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$ l# a; [: c: D( k3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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p+ ^1 x( R2 w; \* _1 c4 o: etvb now,tvbnow,bttvb5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。1 W e" i/ x" }! U% d- j
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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