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材料: / L& u p$ b8 f& D4 O
中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克
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$ x& _7 v2 r U, Q/ D調味芡汁： - ~3 d Q5 o. S
水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙5.39.217.760 p$ o# u: d$ `5 s. R- H3 T) R
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做法:
+ x) G1 V( z+ b( k, k1. 中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) q+ M- A. f+ i1 i; w# x3 ]5 }% k
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2. 燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。( w/ E: W0 v+ a0 ]& u7 a- l* H8 V
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3. 在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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