[中式食譜] 牛鬆橄欖炒蒿筍

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材料:     5.39.217.76) X) k; J( i2 X
蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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調味:     公仔箱論壇4 W, w# s8 x" J2 r  Z5 L4 k% A# Y" ?
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許
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1 j8 V: G$ N( K# H/ ?9 X做法:     
+ x0 \1 z" \# g9 M) Z# r" R1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。公仔箱論壇9 |5 @) \' n, @
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3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。
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4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。5.39.217.76+ Z, h6 F7 q- Y6 U( d

4 a) P1 t3 Y/ n! Q' J, v7 J) U: I5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。
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