材料：) ^* X4 a* U' u
鮑魚 8隻（中SIZE）5.39.217.76: D6 @( h4 B4 _4 C$ U9 h- i* `5 p
香茅 1支5.39.217.765 U; E4 |6 ]; c4 n1 r
芫茜 1棵
A0 ~) T! ~$ r- M/ T蒜頭 2顆
' `/ ~6 o8 U6 f' h7 r2 _9 G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
/ E4 C' I9 r/ u; c. k. p1 L0 K; J- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）
S. ?7 ~4 v P7 Z7 A& a公仔箱論壇蠔油 2茶匙
# }+ a! z/ V0 x7 y+ k糖 4茶匙
7 R+ w2 K ?% s- ?' U8 B暖水 半碗
: S5 b3 A% ? [# c5.39.217.76魚露 1湯匙
& D+ f) Z/ g6 z4 i1 ~青檸 1湯匙
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+ E+ U6 t w! x9 D/ m: k7 W5.39.217.76做法：
0 u9 m& F+ E. R+ z/ h1 y0 d4 e$ @公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5.39.217.76+ h, S# Y+ }) m( M6 x
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。( I3 I2 ~3 y; N8 Y
& @1 ^' ~# W" `% \3 \% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, [5 d. s& c7 |
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。) |, H1 ~8 r2 S5 m* ^& h c
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/ q3 \5 G+ ?% X% {' g' q# H4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.763 h7 E( Z5 o) r K* H$ O5 G
% O3 O: E7 J7 g+ G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' }- ?3 B* o" n
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。7 C8 G1 b. i% {9 d& I! V0 g4 U
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4 a. Y2 b9 K/ f* ctvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- N, `' l; E2 n- }0 C
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" r1 {. ]8 t Q0 m5 T! D5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！公仔箱論壇) N# S1 E% z( q+ p" u" i. o
& h1 i0 k: I& L6 Z) T4 V5 g6 P' Z公仔箱論壇7 `' U* x2 c' i2 \6 [3 P3 L
煮後分享：公仔箱論壇7 ] ]1 o6 M. g' G3 x
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5.39.217.764 \( j% p( z, f8 N3 T
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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