材料：
3 O2 L) K/ z0 B6 e* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）
% e: T; @) n) `' T8 `9 A& P5.39.217.76香茅 1支6 S S, E, _/ d$ u/ Y1 e6 R
芫茜 1棵
4 k+ l. T0 q% L& H. W+ A& w蒜頭 2顆
, N U! Y( d2 k b8 @薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c* I3 k( h1 H3 s3 C
辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.76, X1 {" s2 Q- k: i) i
蠔油 2茶匙7 K' [4 X3 K3 y
糖 4茶匙
! n& ~; q' n+ V# k& R: S3 H暖水 半碗
. Q8 o6 R% v) h- {; O* X) Itvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙. g$ N+ Z$ i7 H& y* U/ S
青檸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& f9 d# P1 e, J
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. L1 w w- i& J3 I公仔箱論壇做法：3 `- Q6 y; N$ j. |$ j) _
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5 H4 c( k5 F* a; a
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) Q7 p, L7 X; ~2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。公仔箱論壇 X# x* I( K, k7 e7 p
, `: t3 l l" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o4 ~$ S7 A1 b' z/ B4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。5.39.217.76+ u( a( z' G$ k7 B0 O
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: ]3 c* B$ r i \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb- z0 L' e( s+ W6 k# I- {* B% v
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ M& }# q6 u9 J9 D9 K
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煮後分享：, y x' F) j5 @$ ?
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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