材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ v* R0 O# t9 q7 ^
鮑魚 8隻（中SIZE）2 r- g" _& B. k" z5 ^
香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 o ?, g' d ]& s9 s3 P+ `
芫茜 1棵$ Q9 R" P) t2 {! P" b+ D9 u
蒜頭 2顆5.39.217.76( g! s! g2 ]. g0 q' A
薑 3片
' j* L( ]- M1 ~% jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.76* X7 d) r* ~* e" ?$ `9 }( i# L
蠔油 2茶匙
( \% f2 Y8 |* i' A2 R" x( I* f公仔箱論壇糖 4茶匙: Q. D' k9 ]3 `* B8 x
暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 ?0 x0 u& X1 j# V& D* \* J, I
魚露 1湯匙/ m( a: B+ B% `" W
青檸 1湯匙5.39.217.768 V0 z) N+ Z& L2 Y/ I: ?" X
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做法：
! H( g% ^# a# K; p! v. ^" z# t# W1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。1 u3 |; g* V1 n. o" r/ e. U
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/ G3 f/ p5 b4 C( A3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。公仔箱論壇1 o# D2 J7 R3 F9 e1 L0 A. `$ p) H9 a
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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! V3 w+ V* q: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D! X& L3 a6 S$ K( o) x% d' B/ Z4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
( A, f e9 k$ C7 m9 |2 r% ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- r4 A# l# {1 @
1 k" ^" c, f( w+ ^2 c" t* n5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。公仔箱論壇" p; }% @/ v1 a$ n% q+ y k* v
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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( ]0 i4 ?+ r& F. G7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：5.39.217.76; z1 z8 b8 |. d- i) m
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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