材料：
& I! Y% Q" y- Y9 ^; q; D% N5 L1 a鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇2 h9 d0 g6 z- ]/ x- x
香茅 1支5.39.217.76& O( R' O& Q5 s) O$ \3 O+ z7 r
芫茜 1棵
* D/ J& ^1 y7 d5 ~# ^- _蒜頭 2顆
, g+ \# \! T6 a" n2 h9 V公仔箱論壇薑 3片5.39.217.76& c& E' j: u E$ y$ A9 c
辣椒 2條（怕辣的可以不加）8 q- T5 I* j- ?# U
蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( D2 [! u+ b5 y, {: ?. Z
糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( `* n- h3 J% y" r# Z- G
暖水 半碗
0 F @: r: D, l公仔箱論壇魚露 1湯匙
* c1 [' |- }, K2 [公仔箱論壇青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ {$ }! V, C9 s: D
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4 _6 o& e. `! Z/ {' [3 X$ c2 w做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 x# U3 n0 W) [, F# c) d
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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' D6 o l: t) Q& U$ K5 S. y5.39.217.762. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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" ~/ S3 n& U# {4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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6 C3 p1 E6 @, u4 u. m, P5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; D. Q2 b; b& F
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7 C3 s# s8 L- O9 r& n! Z. {/ {7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！公仔箱論壇+ i% Y! G5 g4 \9 x# b
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7 ]5 ~6 d! U, s& g* U' M0 A公仔箱論壇煮後分享：; `4 a4 ]' l+ D$ ~
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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6 _" c2 X+ V& V. T4 L+ T% \5.39.217.76更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 5.39.217.76# s" N2 Q) h5 g5 U% G
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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