材料：
' g8 }$ H2 i3 x9 `$ I鮑魚 8隻（中SIZE）
; ~6 K0 w" s: i3 a4 `5 f) j, M. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支/ H0 x4 ^5 @6 ~' I5 P0 a, Y' M
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( {) h. F- c. Y; [: z
蒜頭 2顆5.39.217.768 W9 P( q9 s7 l
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- ]3 @: S2 x p6 B4 U1 P0 y
辣椒 2條（怕辣的可以不加）* y/ p- ^$ U5 ?. x& l
蠔油 2茶匙
7 X( O5 V# S J) f( n9 R公仔箱論壇糖 4茶匙
# v# U& ?) V: H7 C暖水 半碗# d! N8 X# d l
魚露 1湯匙
6 k+ k$ T2 S1 G5 u* |2 I$ @! a* T$ U青檸 1湯匙
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做法：; X+ |' f6 V5 ~8 N0 `6 t* C
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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/ M* s8 L, i% }. ^) V/ ]% ]( v2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。5.39.217.761 I& f3 w2 `- I: }
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.76) U& g2 F3 @- W
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1 F# c7 f+ `: E( t( v' E2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。' Z0 B* ?0 w5 x) v) W2 ~ O9 F
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb: X! F( L, ?/ O# f( Q
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煮後分享：
9 e% X" b) u$ [* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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& N7 n. E2 R% h1 b0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ tvb now,tvbnow,bttvb. h% k; q& \5 Y- {
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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