材料：
. ]6 `) j/ J: e i! O0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）$ ^2 [; n# T1 N2 D8 J9 c, l4 a
香茅 1支7 v: M* q4 y6 w' T
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, j' P3 y6 b* c' _' l) N7 R
蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' M5 N% e' B, M( i( D$ P; A
薑 3片
. N9 N* Y# |4 E5.39.217.76辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 q7 o9 [: x, z) o* a
蠔油 2茶匙
4 K4 K: }6 v# P. ^公仔箱論壇糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w, e; Y1 ~" Y* Q- D7 L
暖水 半碗
9 \9 h% z; L$ H6 F5.39.217.76魚露 1湯匙
5 v4 L( Z: m# [) L1 Q0 B5.39.217.76青檸 1湯匙
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做法：
0 u, W# S$ M9 M7 D: Z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。8 C" _% L; a O* X& x4 p( k! J
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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3 T+ H+ C! t1 z# K3 N1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 G& Y; R/ t$ {
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" o. l( Q* g2 C4 V5.39.217.766. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 e7 U1 l. N6 {/ j& x! |
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x" o) e) A! W+ P5 e- p7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
# O2 E8 p+ P8 s! o5 S6 F4 f* X5.39.217.76為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～4 H; B* F1 Q! z( v" k/ P* Y- h
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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