材料：
; D5 ~# x( U6 y# x9 Z jtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）
1 T* o) R" I$ I, r% [! U& Atvb now,tvbnow,bttvb香茅 1支
/ K: M7 A5 ^/ l1 C9 k1 }# mtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵
# l5 Y! N& E& Q+ n% `8 [& p* ]5.39.217.76蒜頭 2顆
t& @* Q8 y% v% E p! P5.39.217.76薑 3片
( ^* ? s& ?& n, k, p4 \8 {% Z辣椒 2條（怕辣的可以不加）公仔箱論壇; O1 }1 |) |' p! U4 p- t8 e
蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: [- o: A$ T# J ^& d6 B0 C
糖 4茶匙
7 f @% K% n. f; U3 i: h- r暖水 半碗
$ V' Z1 H5 B9 |4 l1 n$ Y魚露 1湯匙
# ]+ F1 u" Y& M. V5 Z: [1 b; z1 m" }5.39.217.76青檸 1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# X8 h8 U5 c. j4 y: z( V
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。. s6 ^: e/ i' b7 W. @3 v2 V
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0 m) ^# u/ X5 }( j) Z+ c- htvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。' P3 O0 I/ b9 X/ h% Y) g8 L4 f& S
2 Y- k: F9 u# j4 w V. a. G' H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 G. x8 I. T: _8 o
# a) G( }+ o5 y6 e8 j公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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3 Q/ H v$ s+ ?4 v1 _. h, utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" G8 P# D2 ]& |' Q% H" y
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
7 B/ g$ k$ N/ {% h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 w. N- J7 T0 v0 R5.39.217.765. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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2 n3 v2 G1 u* P) M/ ]$ l4 D6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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. r# ^, G, t1 g* y公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！* t+ t) c- I6 p6 S' B& ]
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! w7 C) y$ ^9 P* \6 {& }5.39.217.76煮後分享：% ]6 P$ j" t. T, Q
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇& R" t4 |; D# Z9 w
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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