材料：
5 e8 G4 @# @ `1 M公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）5.39.217.766 Y- T- m1 o6 w
香茅 1支
, d5 Y4 }# P' E6 o公仔箱論壇芫茜 1棵
4 v+ t U& C& i+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb: N- i$ r+ v7 O3 p4 e ~+ o/ I
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* ~9 n p2 [* k* J. w
辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb, d! W$ d: Q8 A7 Y( H
蠔油 2茶匙$ K; d" e c$ {: s. d9 x6 v
糖 4茶匙! C4 T8 b, V- f5 c# m' L. `
暖水 半碗# y8 S" x; r% v
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ Y8 D Z7 q
青檸 1湯匙
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做法：公仔箱論壇( F. ]2 s) f, e( p; _* H+ W
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( f w, D# S _
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Y" [8 P, o+ [5.39.217.762. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。5.39.217.762 \5 h7 O u# u2 {, x+ G
; ]- t, \+ ^# P8 V, B/ Q9 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- q. P% a6 o P7 |6 p$ J
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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" G" h5 F( X+ v; C& g7 b! L' _公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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2 ?. N/ R& x0 Q8 m( T# c0 btvb now,tvbnow,bttvb5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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+ X5 z) i1 I3 e公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5.39.217.76/ Y% [6 S$ w$ }) l) j
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！8 O7 I3 q H3 m/ C+ |1 [
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煮後分享：
' N7 a, i: c( I6 G2 ]5.39.217.76為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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