材料：
/ y& s& E8 b0 x5.39.217.76鮑魚 8隻（中SIZE）
% y% G5 p4 {# o- k7 N) O香茅 1支
- b U& [' r: e9 q6 l公仔箱論壇芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* \, s4 {5 A
蒜頭 2顆/ e7 s* W$ ~: G* G% U# n b
薑 3片
8 P8 O6 b6 j" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）
' l9 Y9 Y/ b+ ^4 d! {' Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙
* Q" b9 B' X! D2 ~) v' I" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙6 m1 N: z4 ~5 I" e M( x9 P" U
暖水 半碗
4 r9 Q$ N5 w& S2 ~4 b) k魚露 1湯匙
9 D6 \& N4 d: c: `) t' c+ X青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& H2 n# ~" C4 h9 u
/ [5 q/ m1 _2 f公仔箱論壇
: q: t, P% ~6 Z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v% R J- e; p9 U1 V
+ B: d1 M1 ~6 T7 x% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ n/ M! l$ \* |: |- Z+ a8 f
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。8 j A# c$ V0 y5 O2 Y
 & i% Q6 W7 _& U) D/ u
# g! V9 u' w" p( \0 ?
2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
: L- u# M* R4 T3 \7 p% }5.39.217.76  公仔箱論壇3 q7 q/ v8 r: H8 ^. h' R) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- g% ~/ K! {. Q b' P
 tvb now,tvbnow,bttvb# Z# m, o+ ]6 W" m3 R
3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
: h: @# N+ C. Y$ ^- {6 y公仔箱論壇5 I7 g) w0 C4 q
0 O. w7 L1 K* X" Z m4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
$ o( _, e% u$ m7 R+ g* k9 ]: u% A& o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" F- p+ [7 p2 n* l, K3 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: D, C9 q' h& D) c
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
3 N9 S6 J* [4 A$ {' g
& m& }: z, S! j
- W; O$ J" ]0 h8 O* b( p. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
$ @ H" R; @1 j8 V- O0 W# h6 R5.39.217.76
1 E6 w3 e5 s* P: x3 o3 _ $ [! W; |1 i7 o, K
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
) H9 C3 M! b' x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% B% ^0 h, i) P5 }
! c& U w- W6 P U4 @- C& R8 E5.39.217.76煮後分享：1 q. C( F* W. l5 T
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvb now,tvbnow,bttvb, ^; a% ]. z! |9 [( @9 c8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; x1 t6 G$ q7 x& _$ n
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
6 E( h6 X* U5 I* h7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 