材料：
( b/ A7 R5 }! Q1 k0 a' d9 v: stvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）
% f! O7 H. [0 o8 ^/ M6 B+ Z" i5 G: Ntvb now,tvbnow,bttvb香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 _6 ^% p7 N: H
芫茜 1棵
3 Z6 q! r: ~" i c) P- m, C蒜頭 2顆
0 ~, @( q5 K, C! Y# B薑 3片
, s# ]/ u6 c _8 _! i2 W0 Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.76, ]3 x* J3 _9 d
蠔油 2茶匙公仔箱論壇, I, U" Q' E w7 d
糖 4茶匙
0 y- H7 \4 Y5 s( w4 Stvb now,tvbnow,bttvb暖水 半碗
* u; ?; q$ J. V+ S& m6 g2 ^ y公仔箱論壇魚露 1湯匙5.39.217.760 {) M1 ^ x$ d* M+ C4 E0 \
青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, S R& |9 g/ @* z/ k7 \, I
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. r4 A; Q* ~+ h( W; l1 u/ }: z做法：
0 v3 ~! D, A5 Z* _' A, V8 g1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
$ r. J* Y( g3 W( T& q1 v2 Q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) `' z, m0 S, F& f! i N; [5 \% k( N
" K9 R* F. O" p, X) S5 p2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。5.39.217.76 z! K. X0 {1 F7 N) ?0 V9 ?' _
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( J7 c( i! J# ^" z3 R公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5 t% `8 f% k6 X9 I4 M3 v公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, j0 Q( B) u$ G. ~0 v- p
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 J6 P( v5 p1 W, C! X
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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+ C ?& n$ G8 {$ S5.39.217.76煮後分享：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 {7 T8 r/ M5 p9 F
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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