在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ ^/ C" S7 `# g' u1 A0 g
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這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！5.39.217.76 b/ {( }- ]% X% g
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! W( i( `" Z- Z7 P0 S公仔箱論壇材料：
4 p7 V6 J3 a6 X公仔箱論壇 絞碎魚肉225gtvb now,tvbnow,bttvb2 W( ^! e! w I& U
嫩豆腐1磚# P1 K$ _) h4 @. f3 {
雞蛋1個
. V1 E$ @5 Q$ A1 w$ b7 x8 z 蔥花少許公仔箱論壇3 B' |8 ?- E2 V- X% i, B
胡椒粉1茶匙
7 z2 ?9 x) L2 ]; n* n0 R' a0 m% p 麻油1茶匙公仔箱論壇4 c2 {9 ?, }8 G7 m: `
生抽1湯匙
( O: q# ^8 p) {, i- ^5.39.217.76 熟油1湯匙
) C" w" f- s) d 生抽少許
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`% f9 E E- a; u' g5.39.217.76做法：
8 \3 ?$ Q! l* |公仔箱論壇 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。% h: [! d6 n2 w) x" b [1 H
0 b& T J. N, n+ W6 D3 u- R 加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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, R9 d8 N( b2 e% {- { 倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。公仔箱論壇' Z" S: T( R$ S
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食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。5.39.217.760 O" s/ a9 W. A2 o% g
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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