[中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

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材料:     
$ ]  z* q+ ^8 L: `% l& E9 q公仔箱論壇勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m4 P" U3 |) j2 {

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- u5 [# O& {2 g9 d做法:     & Y5 N4 H2 j5 \1 |! t
1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。2 E$ I2 w# ], h8 @8 o
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2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。
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1 D7 k5 b  O. t3 J) \5.39.217.763.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
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