[中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

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" v! v) Z2 |8 |/ F  A! ^/ X7 U材料:     
+ Y. A; p' _5 ~5 v3 j7 ^5.39.217.76勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙+ w# ^$ D' C/ ?  C3 r1 R

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5 U6 x5 m! j4 }3 U, H5 ]+ X5.39.217.76做法:     5.39.217.76* d- c, }; ]: T& G; N# ]
1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。
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3 s9 ?. q1 U# d' G6 P5.39.217.762.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。
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- b( y& g# D( X& E$ f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。1 w. K$ _7 C! I

. X! I7 E' O6 A, j% m3 Q) B4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
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