[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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材料:     
" @! ]8 z/ K" O( n  i- b冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯公仔箱論壇2 Y5 l& J5 v: [; Q

2 S* P6 b" E9 ?. l( I5.39.217.76: I% A5 p* t" Y( F6 {$ P6 ?+ g9 R' j
調味醃料（豬肉）：
5 f$ [& z/ U0 E2 D- l+ d公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許2 A: i$ m9 Z' N* R
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做法:       o7 }& y( c/ f& \  M$ t
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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1 U% l3 L% B+ y5 T: B7 M+ U2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M0 c) l) G/ r  e

& N& q" W9 e  R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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/ g' c) u6 L- p3 T* Z公仔箱論壇4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( f. `: r5 V" j( m9 g) U4 H! D
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