[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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材料:     + X) g) Z1 P4 [6 N/ [
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯) o$ A7 ]8 ]- [# a2 ?' a4 P, p

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7 _* u  k& _) g2 B& s7 J. Vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬肉）： 2 }/ n  N5 n. E
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 B) L0 r9 F% ^0 R, o
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做法:     
# M; ?* s' g; y  _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
% t6 a( ]# r% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 n; [3 z. Z1 |1 n  t
2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。5.39.217.768 F, v8 r* }4 i$ F; y8 X+ r+ C

/ W7 O# S0 A& {2 Q- E3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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) f+ Q* {# E9 `2 x# U2 X( Xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 R9 B3 u6 Y* O- I) K4 d

( L* M# w% @+ [( D# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。