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材料: , G( B- ? n: u/ D
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* p/ p( W+ e
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2 K d" s R, e* r$ N' Y調味醃料（豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb( J7 X$ a j* ?1 i6 I) g% s
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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4 S7 K5 @) @) d5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 o5 _9 z* ?2 n9 c
做法:
& y7 E, T6 Z. {4 k ~+ W7 etvb now,tvbnow,bttvb1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f) k1 x% k' d) @$ [
. _1 v$ s2 L# S4 Y- F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。. Y6 R0 A7 G, f" B% {
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。5.39.217.76) h- G% \5 }6 @& a' y# K9 ^
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。公仔箱論壇# Q4 Q% V6 w3 A3 p j% f
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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