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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# H1 ~1 U6 n
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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. @" e% M6 h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇6 O5 }1 n2 P: D0 S
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 0 [ U! T- Q2 G% Z+ e2 w
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4 Y% _. c2 v3 v$ x5.39.217.76芡汁： 5.39.217.760 B7 e4 Y4 N* s6 U' ^4 z+ _& F/ I* R
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:
$ D- z: C) S: e0 A g4 w" e, A' x1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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