[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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9 G/ o2 w4 p* |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
+ J1 n3 M- u5 L9 |  a5 ]7 n/ L3 T5.39.217.76梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇1 Z" C+ ?5 W  Z  X) n1 h0 o/ |
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4 c/ s! B. a- ^調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ I! Z( A4 n% l$ f- j9 G$ k# a
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" s6 P; ~# r* p- f公仔箱論壇芡汁：
% }. K8 i" D  r2 K: Z3 F& D水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量8 F; Y3 `. g; R" _4 A& g( ]2 W& v: v

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$ }' d( x5 y  {6 n% f9 y. J# Z9 T公仔箱論壇做法:     8 D) N! k; I6 S  P' D/ a  e- N
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。, Q  S0 w5 A1 k  i

5 i& z9 E# f' l$ G/ C$ M# p  L5.39.217.763. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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1 _6 a1 Q2 c6 L4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. p: }! {( u9 p
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