[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
6 b3 z2 O- e% s9 [tvb now,tvbnow,bttvb梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 x+ H. m' F4 M8 f
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( H  g. I' o, E$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇! u$ m8 _$ p& {4 f8 r$ L$ s
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:     
5 e+ W- _: n4 O: j) g3 {1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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2 U, D: }! ]+ Y; Z7 q5 j, itvb now,tvbnow,bttvb4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。公仔箱論壇& V* q" F8 v6 x9 P" S

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