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材料:
% q) U$ m7 c- L" F7 Z8 S3 _5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）- G. |; e7 v8 U2 z
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調味醃料： 公仔箱論壇* S4 j+ Q1 p! R
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' P# V# S& Z
芡汁： 2 R5 X6 S9 \$ {
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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@; {- H0 @7 f7 N1 ?- U# B5.39.217.76做法: 公仔箱論壇' F7 |9 w6 A4 h6 q$ R. Q
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。4 y" O6 z# E5 M+ p! A8 v
9 \% s h7 ]' C5.39.217.762. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, [1 X6 j" A& [! l# f K# o }
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。1 b1 P/ D; l2 U2 J. m
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。* ^" F8 t f4 f% e5 z' q8 J
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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