" s4 p9 \1 i5 E5 L# {材料: 公仔箱論壇2 y( a& R9 |+ p; ^3 K
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）+ U$ X1 }" g2 C
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調味醃料： / M0 U2 d* w0 h8 t. d1 n/ Q
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ `8 `' R% N0 Y
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+ F$ p8 P+ m8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
* x o7 ]) ?* E" U4 ~4 y: W. D水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法: 公仔箱論壇, d0 E2 w t( o
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。+ V4 P2 y: t* `5 H
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。公仔箱論壇5 \- c- i, @! A+ W' p
+ D( A/ n3 Z0 z3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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