[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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4 J5 Z! T4 @5 J* P: R+ D公仔箱論壇材料:     7 B0 L( F( k$ B
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 v5 k* [3 ]6 N7 o
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調味醃料： 5.39.217.761 W) R) a1 D1 e0 S- P  `
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 . \" `7 V8 J- v; p, E

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# \# ^$ Y! a! Y8 Y8 Y( ~5.39.217.76芡汁：
% C! c: p& P8 b2 Y; Y. C  f( M1 l. ?& Itvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量/ o8 t* z& p# Q
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做法:     公仔箱論壇  f7 I& H6 ?0 z
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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0 M" J0 d4 q1 R5 S+ e# P3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。5.39.217.762 m3 E; B* B% p. T9 `4 y9 s

2 z" l8 [+ t& @( j, b0 R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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