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材料:
% O! }- b3 O; o+ Q公仔箱論壇梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇0 s! [$ b- Q1 n3 C9 J1 B; p
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+ G% M B' }5 Z8 ^1 e! O; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* `1 [6 B$ }( d& g
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 7 F1 ~9 e, L! N: h1 e& Y# ]
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 {! W, O; d! R% `/ o ^$ t* u
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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/ b* c" f/ z1 k2 f0 ^公仔箱論壇做法:
* d7 Q3 T! ]& l. X5 h# D+ @* A1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。5.39.217.76) k8 P( \# \; i/ O7 z
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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