[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
; k3 X/ ?# D" Q6 L5.39.217.76冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. d" b4 {. `8 o# R' O

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8 |9 _" [0 H. ?3 p+ w調味醃料（冰鮮雞）：
; }% U0 Q' W* Z3 a, k% Q* P; Gtvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:     
5 R" E$ A4 m: V5.39.217.761.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。4 l7 i. ]4 s4 A

9 d* E6 y- R) u5 J+ }7 f  U  Y5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇" b- c! }9 Y+ _3 i7 o9 Q
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。9 ]" y$ J! a& J- T% K2 V8 C" C- N
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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