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材料: 公仔箱論壇6 _4 l& n: h' ^; g9 D
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量; b% @/ e7 [, [2 v: _
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調味醃料（冰鮮雞）：
& O4 d5 }0 q: {1 d. ~, w公仔箱論壇味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半5.39.217.76- F: _$ i# b) }. H
( i M; y# s! l: F' l @ h+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- T" ^0 B( o0 g: Y& S" X
做法:
3 R: H/ r6 f( ]9 p; A# x公仔箱論壇1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
1 e0 d% O7 m+ ~1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( y. Z& M$ y8 M, j* R. _
2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。) M0 t% Q( R) s
% H" O( ]3 {# y) S5 `4 ]4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 I, {3 n$ {5 l9 j
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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