[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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9 T) F& V8 |1 S9 m$ B' S5.39.217.76材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* S0 H, G& ^" n1 M
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
9 L+ s4 ^, Y/ ^: M( Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: @$ P6 s. |& v3 j" P, \

0 c8 e8 [& Y) M/ c. E0 J公仔箱論壇調味醃料（冰鮮雞）：
! U1 p) t* C; f$ u9 }% J味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:     公仔箱論壇  F: A* \' f7 D. k! D$ }( ~, ]
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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0 ]& ^3 }3 r$ f, A7 _: x1 J9 w% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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