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材料: 公仔箱論壇/ ^$ D1 r8 Y: _# g' w" ? u
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量6 N }1 a9 m [
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( t X* L7 h5 [7 i調味醃料（冰鮮雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& B! ~3 D6 k4 u: G+ L# `3 n
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半& c; p0 o9 W1 A# I* e' M8 N( b
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% V3 Z' H* U4 n7 `! [5 q做法:
( v: h5 F1 F, \公仔箱論壇1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。5.39.217.762 j) T$ c& d9 e& U9 K- ?- F
( A2 B+ p) h* ~3 ^2 s7 E* U2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。1 Y9 Q9 } t$ @2 v9 J; W
5 q% y2 c( X+ F, g! D$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。' r" g) F& d$ U2 X; a* S
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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