[中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊

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材料:     
! b. k0 H/ E# p# c& m魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料：
+ ~7 t' Q: d( U5 S( M* T公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 . a+ @* d' F+ l  r7 ?) ]" l

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* r5 s: D: l! _. k9 c8 O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 5.39.217.76. Q/ @1 Z( h4 G& `: ]
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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5.39.217.762 z4 U7 f, n  c( `2 E; A& b* D
芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 ~' x# ?' T2 I* ~
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法:     
/ b6 A; d& c* ]5.39.217.761. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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