[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     5.39.217.76" l$ P3 _: }8 V8 L
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& ]8 ~* A$ {, }5 ^  e# }% u  @

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調味汁料： 5.39.217.765 F  Q$ v* a- A# T* t
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙公仔箱論壇2 ]; k6 T. T! _7 V4 Q

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做法:     
' J# \; B9 A2 }# Stvb now,tvbnow,bttvb1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。( p& B1 J/ d1 H$ M

3 v/ N* n4 T* @1 o% T公仔箱論壇3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。5.39.217.764 c2 P6 F. h9 s5 o) v/ m9 `5 k

$ m; F  |0 [3 b7 c* j4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。公仔箱論壇# x/ A' _( W  U8 O2 ^0 [