[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

nt1972

公仔箱論壇! e: A4 @1 H/ R% [. C" }9 d
材料:     
8 i+ ]8 c. z1 |5 M) q5.39.217.76急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙# {+ Y2 I2 t/ ]  g5 E" M7 T
公仔箱論壇6 d! R: c4 ~. O% P, a- p3 K

5 V  ]* d3 P) X) K. R' I調味汁料：
2 v9 H! c, |/ ]可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
' Z2 b0 j0 L& b  D  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 g- d- x( {+ a, \

. m4 [) L; M4 t7 h& V公仔箱論壇做法:     
5 c3 p+ i# ?6 H* V5 g5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
; K( T( Y- z/ U) \: t, i/ r# r$ P2 A/ D$ V: F) E! A
2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。6 N) H. _* N  Z4 X7 z

; z/ ?3 C- n* q( \1 `0 _, u3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
, {/ v+ H; H9 I4 ^: K1 F8 jtvb now,tvbnow,bttvb. u" Z0 _  {/ M4 V+ `. ~" i5 B
4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
4 z2 j" Q3 C, b. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。