s6 ~; C# N# a9 M# s2 k- G公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, {. O( r" S9 D9 ?0 w
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
( [- {) w( g9 E3 G! ~- H可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙5 x; ]' M$ `+ E7 i4 S5 l
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做法: $ ]. @/ c5 t1 P% A
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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% g1 @5 q( ^) R2 Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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: l- o- a' M, g3 ?' b3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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* n! X0 h1 F% [9 z$ S4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& D. @( ?+ I9 V7 d& h9 _, Z
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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