. _/ O2 r6 u( x3 u& m5.39.217.76材料: : N% U8 U% E ^" {4 ?; K* o' J
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙: Z. W* n% [7 T' W* B% o2 ^
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調味汁料：
. r. m2 P# J, c0 ]公仔箱論壇可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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3 m1 u! v$ [ x: e C) `+ S8 O5.39.217.76做法: 5.39.217.769 D% H5 o! [3 s {$ j* v' P$ r
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。4 G8 i" P7 [9 K- [3 h
& \1 u& G3 q# L; E# Y6 v2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) l# s7 n. _+ J+ H. L6 t
! I6 H+ n K; ^! U4 ?8 @4 B% O2 m公仔箱論壇4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。5.39.217.76$ }) a# T! x8 m& S4 b7 r: @
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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