[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  I* h$ l  w, x8 _' R: p% i5 v
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. U2 l8 e; o3 Z
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; c+ T5 u" Z- ]( N$ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 公仔箱論壇9 z2 }9 U3 K) c  R, q  V. T
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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( n# I* I2 G# U# w' C( Q! a5.39.217.76做法:     
1 i7 [: A( I6 g" L4 P公仔箱論壇1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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5 b% a1 F& S5 d8 l" D7 p+ p2 A* E2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。2 C$ o% U. z. l2 R
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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# [7 d/ }4 A0 x9 n9 T- N9 q6 Z4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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