[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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, i7 D% z. k1 c1 k/ R公仔箱論壇材料:     
9 c1 a* ~( q) L; G+ M8 Z  J0 X鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇( x; V0 n+ W  j2 o

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. _+ Y! N' g4 n- ^. \公仔箱論壇調味醃料（鯇魚腩）：
* C! I$ s4 o( K: R+ P" y- t1 K鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙' h$ q4 b$ d: [2 q6 @; y

! g$ ~) l$ h4 q' I6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" J+ {7 L1 W+ y9 U- D) E: ?* S% _
做法:     . J7 Y# M: _  ~( c0 e9 h$ v& v
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 c2 `6 E4 h; P, l- v

6 X: Q7 ^9 `% w4 m+ ^公仔箱論壇2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。6 E& c; v3 ~' Y5 g; @- P" a& o
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。公仔箱論壇4 L8 H( p. B/ F' N) k8 ]
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
, e# w- j; b3 f2 Y" I- Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- ~3 g% [9 @+ P. o& u4 {