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材料:
9 d {! ^0 a7 @, p, h5.39.217.76鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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( @ S2 I3 W" O2 {& ~' C公仔箱論壇調味醃料（鯇魚腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. g, F7 ]" T* [2 }! U E, O
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% T3 @6 N' V( _% u v
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6 k6 r, {4 z: s5 B* C5.39.217.76做法:
" O0 Y2 z. ?; l$ V+ Z. n' i1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; T/ m6 P: {3 C
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。6 Q; l7 b0 g! V$ S: y; W, V4 M) A
, x1 X1 s* ~9 U6 A公仔箱論壇4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。8 `" U0 D+ D' z+ f8 L
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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