[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     2 w2 g5 f. B# A/ y% S
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（鯇魚腩）：
1 ?6 M( d& y) r鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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; d2 ]3 A/ T3 T; \; A做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ m" ~7 K' Z$ F: }$ r1 v
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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1 n$ h4 Y0 m7 h9 ^. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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/ s. w7 y) F  o( R' j. u& v) }4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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