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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 r3 \. }, _1 p- d: B
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙6 C( z" ~$ Z* I) \
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調味醃料（鯇魚腩）：
$ Z/ U' _9 N2 z, y! h, N5.39.217.76鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.76# m: |8 X4 m4 P' ^" z& r
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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0 e/ y) ?# k' s3 n8 D2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。5.39.217.76% T" e D* V$ W3 M( Z: Z
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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