, X& j' H2 e( O5.39.217.76材料:
& ]5 [% E3 W+ M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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, ]7 F0 C1 e; F5 z, T) y調味醃料（鯇魚腩）： 公仔箱論壇/ j- U# ^: M+ b
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:
: E* U: r% s9 R1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。5.39.217.76" Q2 f: ~ o4 J2 g
* ` ~4 d2 e: b1 S( F/ q5.39.217.762.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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