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材料:
: b# v4 I. Q4 V% X" @tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙5.39.217.766 d6 o3 ^$ E* ]) v$ E9 g) a
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調味醃料（鯇魚腩）： ( T/ m$ D3 z) z5 \
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
3 h' n" s B3 r* B, f! G公仔箱論壇: e. { c" I$ B. |1 G9 E& b1 ]
/ J0 \0 {1 v, i; V( T6 i做法:
0 a3 X K& `, U& @4 o5 ?公仔箱論壇1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。# O& H3 v, {- Z# z$ L0 z
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。# C1 i" p. ^9 a( w, a
1 }& p$ V) m( n- k' g. g" Z5.39.217.764.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 E# o+ w" e
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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