( A" c+ [( i2 ]2 ]0 m s4 f公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇3 h- i$ i9 f8 ^. k0 _( l4 ?% }) c
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（鯇魚腩）： tvb now,tvbnow,bttvb6 p& t0 `8 P: L- @+ ]4 D
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:
& W7 {& H/ z6 } w7 m. ^/ L3 p1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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8 u$ ?4 \- F7 f- e) O' y5.39.217.763.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。, r( _! M$ e5 D9 ~2 [5 ]
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) _8 Y8 ~# _( [( X; E
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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