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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) v, t& {* L2 Y
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙5 D& C' v( O# w: I( M, {3 l
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* Y# d' H% R3 @& X* d4 o2 @9 J公仔箱論壇調味醃料（黃鱔）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 |4 G2 t# u6 d& w
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb% N2 u% t0 N7 l% ?3 ]; Y3 X% }6 U
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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! F9 e' g _) e" I/ O, e做法:
1 [- k% z& e& B, Etvb now,tvbnow,bttvb1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ Q+ j$ ~) ~2 n J+ z
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。+ W3 {9 @2 C' L7 z% H, m
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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6 f/ q) @- i7 f- M- [1 B5.39.217.764.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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