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黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; `* e! G# A$ u2 a# H. x
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調味醃料（黃鱔）：
0 r; k1 [5 |$ G% U. c- `0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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/ n1 {! G' I) m汁料：
6 S9 ]0 H0 J7 e5 H: \. s上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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6 }0 V# Z; N. P* D9 m q做法: ' Y; G7 c; L- f% e) g T2 `
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ D- \/ |! ]3 {% ^
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。公仔箱論壇- K$ p6 \* K; s u6 i
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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