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材料:
6 g* C5 V1 ?; @6 t( ?% d5.39.217.76黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 M% A9 d) p+ P- b5 `( @* b& i, E
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 d1 O8 [' J4 {! ^# ^
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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1 j- w) @. C; ^7 p( k公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb" ?! h$ ~8 n& U6 v# K% ^( ?4 M
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a& M1 ?1 G4 `: W" t/ |! b7 ]
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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- A2 E/ l' a8 F. _ E5.39.217.764.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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