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材料:
% b' a: |8 P" M0 Gtvb now,tvbnow,bttvb黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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. Y& @" g& B; q; [( G5.39.217.76調味醃料（黃鱔）： 公仔箱論壇 B; _6 T. P e' N$ s* d4 C( }) @
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料：
: V [" n- K* x6 S上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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1 c k# W3 r1 r3 H: `4 W4 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76- H1 O& ?" u5 _, o+ ^$ H9 f9 r& [5 h
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。& V$ G7 ]( q( u' u D$ ?6 k
! ?2 s/ f* u6 `' v5.39.217.762.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇. {+ Y- B! {7 W! g2 ?, M$ `
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。, w* B8 @) F) R) x0 C* w- C6 j
, Z- u7 G4 {) s- ^- o' `4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 f) C! Y A# P+ x6 s
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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