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材料: 公仔箱論壇5 S! q, f% T$ H
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙公仔箱論壇6 B" j0 v- |% Y3 q7 m: c. e
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# S/ w! a4 Z D) C5.39.217.76調味醃料（黃鱔）：
0 R+ t6 x. |$ R* W9 G檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
' D! V2 F' o" L0 K; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 ^( ]5 K; ]0 |( d
# n3 r, ]# K: e0 O5 y) t汁料： 5.39.217.763 L9 T) F9 d/ i* b! {
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙) d& }# W9 j( ?
& n; Q8 D: v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U' I1 h) R5 |6 U/ L公仔箱論壇做法: 5.39.217.767 e1 A7 O' e0 y3 x" n/ P" {
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。, r' i7 K7 \$ w5 i9 X1 ?- E
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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