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材料:
: n3 o. }/ [; O% o5.39.217.76黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙1 t8 g0 s+ [6 K" g! l3 D2 K$ X
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( O$ O+ }0 P& T/ t: ?' k7 } g5 O- l5.39.217.76調味醃料（黃鱔）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' Q; y+ f6 P2 V6 J! G
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料： 5.39.217.76) \ C0 `( j9 @, Q
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# T9 C. g' g1 Q5 [1 E* s, E$ b; ~
5.39.217.765 o: D( Z5 _$ L0 o
' _0 w; A' F- O* q做法:
* z+ s# J/ j5 r0 \, V8 k% A1 {1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。* q7 D* g0 G e9 r
9 L( N2 L( u/ n3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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% j/ E8 \. p5 e4 ?公仔箱論壇4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。 r; q5 T4 c" j! x; Y! Z! v
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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