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材料:
% M" g# N+ D; A3 a2 _" w公仔箱論壇黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& X6 V( @0 U, \
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4 C* `7 p$ K! H7 }# \1 z調味醃料（黃鱔）： 6 d! p( q( r% J! Q1 [
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) `$ }) E% f0 \; t+ ]+ ?
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汁料：
. Q9 g: j y- ntvb now,tvbnow,bttvb上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~; R& G4 H2 @8 I3 W
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 W% i9 O k' r6 T
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。) S/ d% T% n- i# `" C( ?
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; i# W' k1 m" h
9 r3 I$ n# i8 t4 Q! C; M3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。8 J3 i. \: H/ D+ ^( o! \
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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