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材料:
; Z+ ^: H1 w+ y6 |, O公仔箱論壇大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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) ?; m& @, B3 L6 O5 |+ O9 F: ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
& [$ X! a( J! q: ?! u3 U" d# u( s1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。5 }! L: {6 s! U9 k% Q
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。( B2 Y1 W8 Q l4 _ m5 {$ d
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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