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材料: - o: ]4 E3 X% }* Z
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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做法: 5.39.217.76& G$ P1 l* m! q8 `
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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7 U: R4 s1 d. S9 K3 z; |2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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8 Z+ Q8 _% U: A- btvb now,tvbnow,bttvb3. 最後拌入適量生粉水埋芡。% W7 e7 a: V) x1 n- X
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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