8 J4 c& N, T$ i& B. S# _材料: ! d. J$ T9 V p1 k, m% \5 }4 }1 `
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 L% a4 X6 F# F- k6 O) t, g& k
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 `! g, j5 t- R- {
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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, X3 V, W) E, f9 _7 d公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。, v$ j( Z: ?3 u. A5 u9 y t, R
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。9 E3 D7 V% a9 x" J4 ?! L
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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