公仔箱論壇7 A. w" v8 z& q8 Y6 e: M
材料:
0 {6 y6 `' ?2 X/ D2 [大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量5 a8 [! Q9 l5 _" y
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做法: 5.39.217.769 t U! r5 L, y: t8 P; j
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。8 ]0 R/ {# [% ^3 c
% `7 J. _0 h1 p, y6 x* X2 L' o2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ v) G. n& l0 e' O( H
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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