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大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量公仔箱論壇, ~5 k/ s+ T, R" s' V. R8 E
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1 c; [- V& b! k1 A6 |公仔箱論壇做法: 1 q' e* N% u' \& y4 q
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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# x2 n, X5 z$ f. K6 \* j( }' H9 z$ V5.39.217.763. 最後拌入適量生粉水埋芡。5.39.217.765 b+ z( h" ^1 `
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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