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材料: 7 |, n$ @6 O- {% K- o: |/ k- _0 I
200-250克的雞胸肉2件、車厘茄200克（劃十字）、洋蔥1個（切條）4 G# E6 k' ?. l" l& J5 u! L) t% \
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調味調味料（車厘茄）：
8 ~: }: R: @2 [9 q; b. r7 Z' v橄欖油1湯匙、蒜頭1粒、意大利陳醋1湯匙、鹽及黑胡椒碎少許、香草少許
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調味料（雞）： 0 a6 n8 k( d" b
鹽1茶匙、黑胡椒碎半茶匙、蒜蓉2茶匙、香草2茶匙、橄欖油2湯匙
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0 L* N1 E2 v. ~, s( k2 B調味料（洋蔥）： 5.39.217.76" ?: a( y) ^ P8 M
橄欖油1至2湯匙、鹽少許、意大利陳醋1至2湯匙5.39.217.76- c! E! S2 j% P8 R, H2 f( z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& \0 i' r* N% B. n
1. 雞胸用調味料搽勻，醃20分鐘；燒2至3湯匙橄欖油，放入雞胸以中慢火煎熟，取出待用。
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2. 燒1湯匙橄欖油，爆炒蒜頭及車厘茄至皮微皺，加其餘調味料拌勻，上碟。
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3. 燒1至2湯匙橄欖油，放入洋蔥，以中火慢炒至淺啡色；撒下適量鹽及意大利陳醋拌勻後上碟，放上雞胸即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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