[中式食譜] 年年有餘暖暖紅

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材料:     
6 U, n" X% N$ p% f菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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調味:     
% ^  Q- U6 V' K) a" V5 u5 H- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙) Q. M3 U6 h& e' C& ^

" _3 q7 P4 h9 C& I% B7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {0 p4 n: L7 D2 K做法:     
* c' o% \1 |4 i5 h$ b0 \/ ]1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。0 c* P: ?. k' z: W
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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9 d) f1 p; y5 ?7 p# ~5.39.217.763. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。. E& ~6 o. }" u; N" F
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。5.39.217.76# y3 v; L) d' Y9 d