[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
! j6 Z7 f: j9 ^& G紹興酒　70毫升
2 j2 X( N: O6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀　70克5.39.217.76$ ~/ Z5 }4 Y3 f. Y' L" M9 a
花蟹　2隻
" A/ L6 R8 t4 Y/ M' I  D8 z2 d5.39.217.76薑茸　1茶匙
) R  s7 l: a' g9 E6 o葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 i/ P% r" ]; q5 ]" J3 g& U
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1 `6 b% B0 L, i: C5 c; w做法：5.39.217.76/ D$ k# `1 P' \, _1 @6 c
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 g6 o/ a1 S# W* `

. u' K& W  U% F9 |* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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9 Q( n  w, w; X7 {* d小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 f% Z- A: O, f6 P9 m8 H+ n
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。