[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
* ?  u$ `8 s8 c  W紹興酒　70毫升
3 j- `3 r- S/ ^3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀　70克5.39.217.76) d& I4 c$ e; l% D
花蟹　2隻
9 }2 ^2 X+ R# w5 y- ^# R8 s2 n公仔箱論壇薑茸　1茶匙
! p2 Q! G4 \+ O1 u1 l葱　1條  
1 M) H8 ]2 j7 m+ m7 Atvb now,tvbnow,bttvb9 X0 }- }# \7 A7 d" {6 Y  W

4 p2 n, {2 m: R+ M* H3 c: a8 D1 P5.39.217.76做法：
! j3 f3 B4 Q1 }% j8 w( [  Q5 ~5.39.217.761.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  公仔箱論壇. h' i, g$ k' T( g! ^7 D* {

9 j: T2 c% n$ \$ z, x2 z" t5.39.217.762.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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' a7 p, _4 I5 _2 s  f+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。. d) e! F. Z/ q. A2 Y7 d6 S5 B* Q
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: }! k5 o- P) {3 y& k4 [

, p0 S" b2 |, c% j# H& W% A( ~4 W公仔箱論壇公仔箱論壇8 p2 ]& S' @. v6 i& u* ^
小貼士：
- @  G8 \. c: f) W' m* T) [2 {蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。