[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
. ?" `) B+ M4 p+ g9 y/ i紹興酒　70毫升  }: j$ M& X/ |; k8 R5 L
酒釀　70克; _: q" Z* t8 `
花蟹　2隻
& f& g2 \7 @# x# S薑茸　1茶匙公仔箱論壇( a7 R0 n4 ^9 v; V* l% C
葱　1條  
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做法：
" S& |5 H8 R; j4 A5.39.217.761.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  ) Q" A" l" b. d/ j1 o  n: |

) J! W# d4 t: [7 N2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3 Z' Q& a. A# O- |9 M$ `' U7 h5.39.217.763.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 t0 ~2 p4 i+ i) `
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：
5 V' Y7 [2 |$ _" Z4 J0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。