[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：5.39.217.76: `; N; }" E2 ?" t
紹興酒　70毫升公仔箱論壇/ _1 D, x2 c) J* S$ M( y% n
酒釀　70克
) w, M* P# R5 x* k) _6 O6 `3 R- T5.39.217.76花蟹　2隻公仔箱論壇: ^5 j1 [& T* H* R1 j: H
薑茸　1茶匙公仔箱論壇/ a7 u& u- Q( ^8 m( F' H
葱　1條  4 `2 D6 b3 o9 I  M, m
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% G1 q# o( o( V+ [! I/ ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 g* f) q% e% E! o6 u5.39.217.761.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  ' C5 w) t( |4 }: V6 u' ~5 ~
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j; g! m3 E: B( U9 O
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。7 `% I. _* M4 x

1 g7 n3 K$ L3 y9 M) S" i4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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; E: Z. l  a* p/ }3 L  T4 |公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇: a" P. D2 q$ U7 F3 k, B& l7 r+ G
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。