[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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紹興酒　70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 d8 ]6 ]4 P+ Z3 [& ?7 m
酒釀　70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. H1 B) e& A* J8 ]( n: E# \6 s
花蟹　2隻
/ J3 }2 C6 \: T9 U% I薑茸　1茶匙公仔箱論壇* |3 j9 H* R# `
葱　1條  
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做法：: ^0 L+ V4 G. l, ]9 _8 d
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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6 v: m) q7 S( J1 ^5.39.217.762.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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  [2 R) X  F7 ^6 y5 S9 @3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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2 g, O( i0 p  {& V1 q; r, J) W4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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) F1 e& ^' v0 q" j小貼士：
, y2 x. p' K8 Y蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。