[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：公仔箱論壇1 a5 `) }7 \* E4 h+ a
紹興酒　70毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ M" g# f& `- ]3 H; v
酒釀　70克
* U* M' r( X$ \9 _6 V$ X$ D花蟹　2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; n: n- u" g
薑茸　1茶匙
! g. j! q# a& J6 ~9 ~: a5.39.217.76葱　1條  
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ c8 u  e+ g& u
做法：
7 ?( f: m. a! l$ }6 }  u公仔箱論壇1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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- A* P% L; ]  r- _7 M5 f公仔箱論壇2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb: ]( V2 c5 U  _9 P. n6 _

5 h2 u0 r" n' h6 V# I5.39.217.763.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。. O0 z9 x8 j/ P

, j; p7 o+ Z) {' i$ H4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  : b$ j/ Z8 d3 ~) S0 O: p

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7 s9 x+ q% h7 X公仔箱論壇小貼士：  p$ g; Z4 M6 M) H  e
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。