[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
- v0 `- A6 L2 H, s! d0 x5 e+ C: Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒　70毫升
' C8 W7 \+ M& F& ~- H0 X9 p酒釀　70克
4 I% y) S! v$ c+ W" F5 ]- J3 @2 Ltvb now,tvbnow,bttvb花蟹　2隻
, f" c. }- U( u& t  T- T公仔箱論壇薑茸　1茶匙
! |4 ^. [/ }5 G- `6 x5.39.217.76葱　1條  tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ P4 H4 B" v6 u8 t; R

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( F6 Z; r; G1 V  o  F2 p/ p5.39.217.76做法：
% n. E* r* K( \" {7 q& \  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  公仔箱論壇  z- c. S; u6 Z$ t4 \9 {  s, ]
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb6 k% T% M/ t1 Y8 K0 D

  ]2 O) B3 A8 e: i% `' `9 q3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：
' M$ V. s% q' b7 ^3 w2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。