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[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

材料:
/ y5 s7 x5 H3 q# O7 N5.39.217.76紹興酒 70毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ r" Q1 G# U3 t0 Q9 c! @
酒釀 70克5.39.217.76) @1 ^: X2 g. V) n) k% v% B" A3 G# P7 z
花蟹 2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 i! G5 L2 o% z- w" B; R
薑茸 1茶匙
# a( H' x, C& S. w/ z. x( e5.39.217.76葱 1條  5.39.217.760 h( [  o, S  ]) m6 V, M; o9 D

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做法:公仔箱論壇6 S' n+ h, a" N" A' o" A
1.紹興酒加入酒釀拌勻,再加入薑茸拌勻。  6 `9 m" P% M9 z4 N! r! S- n7 i

; Q+ a7 p; K' M# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花蟹洗淨,抹乾,切件放碟上,蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋,隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。4 \8 m/ p) o; R1 R" D
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4.將蟹排好另上一碟,在蟹面放上葱絲,把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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5 T, {* L' z$ N) G6 [2 t( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
0 @% }: ?/ @- |* c蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味,亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。
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