[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：6 Z' l& g5 n0 Z
紹興酒　70毫升
# }, g3 |8 N3 h/ W3 R( F& ~  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀　70克
% V4 m3 [8 {) f6 j" d5 C花蟹　2隻- n7 L' Z* M* n( s7 W4 j
薑茸　1茶匙
0 v4 w$ }( T4 N5.39.217.76葱　1條  
/ O' ~- g; F/ z: otvb now,tvbnow,bttvb
! }- i# v7 E4 W/ T: W$ a: C
, @  G* ~, m( w7 ^5.39.217.76做法：
# _& O9 {' D! |5 s( W$ u: d1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
, U' [. P% d1 l- a- m. N公仔箱論壇5.39.217.762 [4 n$ f+ E7 n  l5 l, o7 T7 W
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。" k9 b5 L& k' M) S! X/ B" y* g' A6 M  f0 a

  y% z! e' k* G1 i; V/ X; u4 J- J3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: ?2 I6 r, o6 X7 G( y
% i; m6 ^+ u, f$ ^1 N+ d5 @
4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  ( o3 T) t" V6 U) q, N
5.39.217.76: c( S$ S1 u& T- P

4 l; k/ }2 s/ c7 \, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
) |8 w9 |( x) s& T5 l6 b蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。