[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
0 Q$ X3 X# E5 p  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒　70毫升
5 z- D( e% b! }$ b# T6 J. W/ v酒釀　70克
: W( B7 D: m: l; F; R0 @. t花蟹　2隻5.39.217.763 ]; [0 p) C1 f
薑茸　1茶匙
+ s% P* N' Z, d/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  5 W, H  W, l. z1 Z! {

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做法：
) c, _7 G4 q7 @7 S5.39.217.761.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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. h0 s1 V8 w( K7 O0 r! n2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) m- Z' A" I

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小貼士：5.39.217.76% \& x, q8 u6 X& ~* U
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。