[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
, k/ R. Z4 E) s9 Z4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒　70毫升
8 g+ s' W5 G' Q& R酒釀　70克
: \6 T1 Z9 q3 y8 jtvb now,tvbnow,bttvb花蟹　2隻tvb now,tvbnow,bttvb# ]& @5 X% n! ~* |$ @: M
薑茸　1茶匙
2 T; c% h% ~1 _tvb now,tvbnow,bttvb葱　1條  ; j- C! m4 A* l$ ~7 L+ o
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做法：
) ~; i' L  S2 ]: R2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb% O8 S4 j+ Y; Z! v% f) Y

/ z- ~8 L) C4 ]% V: b! Z: O公仔箱論壇2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。( y3 k8 ]0 v# Q

6 _: O4 Q: b3 W& k公仔箱論壇3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  5.39.217.76; d1 e; u9 }+ l& g, ^- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 ]9 U% x; L" l6 W- D
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小貼士：
& q( ^% O2 C) U1 `& etvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。