塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ F0 u1 f* G/ s$ y
$ s s# z3 i( ] f" N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ] K$ H' F( S: q8 u" }* L2 k P
8 e4 _2 L& Y! H$ V8 A1 a8 r- Z材料：
2 d! x! T: ? }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚（留魚鱗） 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 @; l: m. P% O6 Z4 ~- i1 G8 Z
幼鹽 約3包（454克×3）公仔箱論壇/ K. [, M" c) d1 R/ T
紅椒仔 2隻
" D1 a/ h9 N) P+ ]; `蛋白 120克
g f2 F# `' v5 Z( i2 _2 ]檸檬汁 2茶匙
# ^$ W) f8 W7 Q+ H$ {& `+ D0 I油 1湯匙
/ R, Y0 a7 {, J4 `9 {% D2 N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 半個
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5 j: a) _' a! B6 [! P3 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 W) ?. o# B+ B2 S/ C5.39.217.761.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 5.39.217.76) `& `3 k) K: U, J. t+ j
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 tvb now,tvbnow,bttvb; L p/ q% F C2 g7 y
) P/ y8 F. z8 h0 Y& ^' J* \公仔箱論壇3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。, I* f1 {' i! a
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小貼士：
" X+ q, V4 y3 L9 I; [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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