塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# m: [$ q4 W7 \6 I5 d5 @; y
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( D1 i7 N, t8 b% r! `5.39.217.76材料：
( u$ {, R) T8 ~* I9 g鮮魚（留魚鱗） 1條1 a6 q+ _& ^! v, h
幼鹽 約3包（454克×3）公仔箱論壇& b; J4 I$ e2 _0 y
紅椒仔 2隻5.39.217.763 s% G6 E! j, Z; G$ b2 {" M
蛋白 120克
9 E, F( X) M2 v1 q; u& Z5.39.217.76檸檬汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; m/ b6 S+ c, V
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y; k. N6 ~( P- I. T2 F
檸檬 半個 5.39.217.76; c2 @" n* Z: [- {# s- ]
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做法：
9 t& b( B# D/ a( Q% }) M. t' ]tvb now,tvbnow,bttvb1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 u2 d( f/ I4 Z2 i
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 5.39.217.76$ Z# l6 B3 K/ R! h* [
0 }- I/ |# k" W/ C2 B/ I3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。5.39.217.76; X ?3 w3 W& e# b8 H( q5 u
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 d: E. z! I, e R7 {& e- i
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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