材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" x' u# {# s" g+ x0 s7 u( F g! p, Z
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻
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調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙 5.39.217.76( C' T9 b* ]1 D: U
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4 r3 v3 U; t, E( ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料（豆苗）： 公仔箱論壇2 [8 B1 T8 } K5 n( v9 y5 W" T
油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙
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芡汁：
% S9 e8 Z" I( X7 w5.39.217.76水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇1 Q1 `/ k2 D( G% C& d$ F3 W
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做法: 5.39.217.767 z6 {: A+ r4 J) b
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。5.39.217.76, C+ R" x/ L/ g, g" d; t
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. Q U: l# y$ q3 `) y* [0 `
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。5.39.217.76, O2 A, N. ]$ P% L X# g* }( x
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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