材料: 公仔箱論壇, Y0 B6 H$ x+ \2 p9 A5 i
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb) c7 I, A9 P3 \
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調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料（豆苗）：
$ @& v: b1 \0 i! i/ O8 Ltvb now,tvbnow,bttvb油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙
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芡汁：
: Y! F& m% h# h( @$ E' Itvb now,tvbnow,bttvb水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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: g9 p v/ D# K/ y0 I* Z9 V, Z公仔箱論壇5.39.217.764 M; }- \. U; Q9 g/ G: X: f4 ^2 k2 k5 h
做法:
* ~: |0 T) @* |! y/ j" x1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。- Q& Q/ o$ W/ V7 \
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。5.39.217.76/ K" ]+ B! o: O& _; M d0 T
, R! C3 g4 {2 E5 T( ]& K7 F公仔箱論壇3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。公仔箱論壇$ ]+ z- {. b' T( e% l9 j
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。tvb now,tvbnow,bttvb# @' _( W Z1 p
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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