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材料:
' ?; A: h9 \/ u! G3 ytvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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5 l( l% M% j. l* f3 W( W4 Otvb now,tvbnow,bttvb調味蔥油汁： 5.39.217.76" M3 M8 x- o$ F/ e" c0 x- P/ L
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙5 L9 r/ j- r V; S; c/ ]4 d2 n/ A
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ O' J- L% X5 ]- [ \4 R1 c
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。公仔箱論壇, Y# j6 H1 p- z8 q w; F
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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' c, m( ^" I; G& r9 J3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。5.39.217.76$ @; A6 g: O, c2 Q2 o! i
1 O* m* ]5 S/ _8 _" m3 |! k# i4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。tvb now,tvbnow,bttvb* v. I4 w7 V. Q, [1 }" A
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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