[中式食譜] 如意吉祥（黑松露草汁煎三文魚）

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) |8 P' c. m2 a. rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
+ \# A2 h% [  N% L( c3 _公仔箱論壇鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）
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# H! P' w/ t# A* x調味醃料（三文魚）： - p0 g' S. e3 U
鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙
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做法:     
9 B1 Y) Q" Q) i; T( c5.39.217.761.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。! V' U: E+ K& b6 `: d
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb* s, Y# R# s" x% G4 k

* D7 P/ S) ~, O  E: |4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。
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