蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。5.39.217.76# M, ]2 z* y! I) A: ^( m+ T0 H
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。公仔箱論壇; @( @0 K9 X# |9 l/ T* Z
★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。公仔箱論壇% n0 i2 G9 g% @; K7 H# I7 \
【對疾病、健康的影響】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) g ~: T& j, N6 A8 U
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M _( x' F4 h. ^+ B) O+ _: l
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 E5 f+ l- F( c$ u9 J( {
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。" _5 z* ?- o' m9 Q3 \
【飲食宜忌】) D8 Y3 Z* ]) A Q; f$ \
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。6 Y4 X- V( p6 F" R1 `0 R. F
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。tvb now,tvbnow,bttvb" \6 X, _- r f1 T# w( [" `) h% y
% F1 R8 J0 `& ]8 `7 r5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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