蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。tvb now,tvbnow,bttvb' d6 J& I% B' U( O( v- [5 C" v
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
. b& ~- A6 ?$ s! M1 P$ Dtvb now,tvbnow,bttvb★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。/ M1 g P. b6 s$ {% F
【對疾病、健康的影響】
& D% o& j; }9 K/ N# a7 Y公仔箱論壇經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
/ D6 d# {1 L: E3 d# a, ^4 a' \5.39.217.76蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。$ K) v" d+ W/ W
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
& Z1 Z3 e& r( w; T4 f+ `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飲食宜忌】7 }, P$ y. g! i5 G
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。& o' O* w; O# [& Z# V4 s ~
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。5.39.217.76" W/ u i3 D- D0 y7 J( ^
1 U( h* O! w2 r: s T/ {5.39.217.76本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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