蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ p9 r- `* d8 t* m
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
9 g5 Q7 t" b& N. t" E- S5.39.217.76★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。, }9 B& j# ^+ Y3 w3 M
【對疾病、健康的影響】tvb now,tvbnow,bttvb2 o. {& R* U0 A8 J" @1 w, E; h V
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
; l5 W8 l. X( @/ u. L( x5 A2 ctvb now,tvbnow,bttvb蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。5.39.217.765 d6 z9 \; S) L1 Q
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
* i; h6 M+ k' e& t' n) z# F【飲食宜忌】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 [- B7 L$ P6 O+ b6 N4 V" V
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。公仔箱論壇' w3 M( a, j& q% H5 U0 i
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。
% e9 \4 A5 @+ ]3 `6 I公仔箱論壇( l; H2 o3 ~# R% `+ ]
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
| 