蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。 C' X9 F5 g7 r0 [
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
; H/ y X5 V F9 v$ J1 w+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。/ h+ m$ n* U) I2 p* w! ^7 j2 n
【對疾病、健康的影響】公仔箱論壇9 m8 A* H3 |! S( S% ~; e( F9 K3 o
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
: o/ T$ y( R& g7 g* I9 ~% N5.39.217.76蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。公仔箱論壇& C6 ]0 _, I% M; s5 \* o5 ~
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
" f$ [4 g a- P2 otvb now,tvbnow,bttvb【飲食宜忌】
0 Z+ U( @$ ]9 R& C8 W- \4 E. Q公仔箱論壇● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
7 k( T; ?1 a- B6 Ftvb now,tvbnow,bttvb● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。
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本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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