[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     公仔箱論壇5 ~1 _% _. d0 z# ?
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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4 h- B& M' W* M! n, `2 ~5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% R4 P% i* h4 I& b
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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+ n, p0 i* t# x! N" b5.39.217.762.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。5.39.217.76" g2 h( A1 R. q/ A2 L, ?

2 U) x$ @/ Y2 [4 M5.39.217.763.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
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