材料: 2 H& m% V+ K- S1 `' E7 t
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒' k1 }0 y) W$ A' N; S% r f
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3 j% B1 L* a8 k3 N2 }; G5 u6 l& k5.39.217.76做法: 5.39.217.761 P+ l. q+ ^" X8 S3 o
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。5.39.217.760 P* b8 R3 f, E7 [. O2 v6 r/ _; K6 t
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2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 E9 a$ M* B8 I9 |% }. b1 L5 z7 w
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3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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