[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     
2 z$ `# y5 r' u' j$ A& b# o8 U: B5.39.217.76蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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9 v' x6 j. f& K& F/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 D9 a. |+ U! K- Y5 y5 }1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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4 J( G6 S4 d" j: h' A5.39.217.762.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。
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3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb, e1 X" Y" z4 i# M4 y# F0 t) c

7 D" K& {- n5 S公仔箱論壇4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
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