+ P5 I0 G4 j9 U6 X! h( J2 T: j材料: 5.39.217.76/ j1 j' o- z% Z
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊： 5.39.217.768 R( Z b3 X, D, r* G3 [$ j
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法: & ?/ ~) z$ F/ G- D
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ U' i8 [; j3 p) U4 ^0 ^
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。! e; D3 A3 }6 u
r$ L3 z2 Z4 `1 O5.39.217.764.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; g2 S/ M6 j$ N. T
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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