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材料:
' H% }. Q2 z$ l: q( P煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊：
5 c4 C9 ~3 w0 C! @. F5.39.217.76雞蛋1隻、生粉2湯匙$ C h' m- U4 I6 J1 ?3 W9 z
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; i3 o3 M, t$ e, }5.39.217.76做法:
1 Q% L6 T' z6 I2 H3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。/ a, `. H9 I* B% }+ h: _) F
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; o& j; @" _& G) s. N! s
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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' y1 S( h! {/ V) H" D, h公仔箱論壇4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.76# j, H; P) { M) X0 O
, p; q( |5 B/ N: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。5.39.217.76- K+ a2 m- u& M8 \1 Q7 T$ |
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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