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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- r& J' v N4 R) x5 B
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯0 @7 K. e& ~0 x5 D. s6 Z% F6 A
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調味蛋糊：
1 H7 @; D6 l, M9 a4 w% d. v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、生粉2湯匙
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+ ?. a2 _1 W5 [公仔箱論壇做法: 2 {: e+ J/ J, @1 f
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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7 |6 }* i. l4 r4 S) S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
8 V4 c6 {0 H6 ~/ R. b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, ]1 F' }0 o/ o& C3 r
3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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% c0 C( W. ]* ]4 ^/ {6 g! h5.39.217.764.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W$ R7 v+ G; o& M& W* P$ D
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。5.39.217.76- f; _/ A# v6 r
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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