- r- J8 V& u7 ~9 |材料: 5.39.217.76+ w. o4 h: g" x5 W6 D
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯0 V9 v, q/ h! Q" X' L0 I+ h
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! H) q& [" @ q0 D, u$ @2 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味蛋糊：
( M8 H1 y7 A( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、生粉2湯匙
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* A2 m8 {% [: ~6 E, X$ l做法: ( y$ r. O/ g) l% O
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q, b. V) w- E& `3 }
: C- b& a) k% N1 r) y$ M2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 W; [8 X; v9 H8 W2 b
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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0 u+ ^8 D% f) F7 K# ?公仔箱論壇4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇7 g/ b- ]* @$ W7 z7 `" r
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 E" F; v# j) i% B. [' n; Z
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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