7 g6 p% X( P% Z) z- {tvb now,tvbnow,bttvb材料: % {9 S$ x" y9 ~+ r( j' T. k
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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3 ]/ b: I+ t/ \& h$ F* ?4 R調味蛋糊：
4 L* l/ i' |6 R, z, |! e* y, l/ X5 D公仔箱論壇雞蛋1隻、生粉2湯匙
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6 R" a) n) p2 k! @( s9 p. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% W, B- t& i5 K
做法:
$ g6 R$ Y6 ~5 j0 B2 [0 X; E, e* m公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l) X7 A* P) J& |; T
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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( ~ [6 R8 q' A8 E, Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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- p; A7 F. \# ^9 s8 O0 J7 m- f公仔箱論壇5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。( q. X" q* `5 w5 r3 t% Z
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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