+ B' _3 A R% V# q5 p公仔箱論壇材料:
& b: d3 E* Y {7 z( W5.39.217.76雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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2 K+ m# V! V) c1 H5.39.217.76調味醃料：
+ u. p+ U1 b9 X1 h, I6 m# utvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. ~" A+ n Y9 m' T9 k8 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 y- [4 g% ?* \2 a! ]6 P# t& `% u
汁料：
! f0 V: F; `4 \3 [' W' |% ^. S: }+ }雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ O, K) }7 F' _6 v1 f- i4 J公仔箱論壇5.39.217.768 b- _* O q8 g4 m; _% {# F; s
做法: . m: g# J% z( j$ S
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。5.39.217.766 _# |3 @7 u% L6 Q [. n
# y* ~- P( n* v2 g6 s" |$ f- k3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 [5 m' Q& O+ ]- z; T% c% y
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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