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材料:
( V) M+ M9 [+ T公仔箱論壇雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ y/ _, R0 |# G& r
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2 Z- M( N, Z, {. {" _9 t- P$ A調味醃料： 公仔箱論壇, K" H/ A& A! E7 D
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 4 f9 W1 ^9 g# ?0 `
2 t+ D8 O1 I1 C6 u4 J3 i; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s! R o0 x' x0 m- q X0 v/ p
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb7 y- @: ~+ \9 \) ?" c8 `2 O7 @, ^
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 H* F! b# ?1 C1 ]: _# p% L3 k$ Y做法:
) H7 @+ O2 O1 J4 y9 _2 N: [" N公仔箱論壇1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。( o' i. Y& v' P$ k1 W
9 B& m/ T4 b; U8 V& f" W8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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