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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, R9 k8 N1 Q' t1 J* x( |
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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調味醃料：
2 F$ B6 e2 `; O: |/ ?生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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; M Q- A( c$ w/ Z8 M5.39.217.76
" X& K( K. g8 _tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
% I2 S* ^" E2 m6 [' K2 |3 Q2 btvb now,tvbnow,bttvb雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許% X0 U; e0 \- b2 p1 E a
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7 Y' a, _8 T1 t @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% d' W, g( U& ~: ?( A1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.76) e7 J. f/ d u {2 K/ q: F& E2 W
( ~$ L5 N% t) r2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。5.39.217.768 V& I7 _8 J0 Z/ I% t5 `* f# F
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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