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材料:
. m, W. ^9 s( j1 [1 s, k8 z* o' ~" d5.39.217.76雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙公仔箱論壇) t4 Y+ V' u, \3 B, [0 d
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調味醃料：
) O* y8 @6 ]7 z8 m: i, B5.39.217.76生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, D' X% ~% b0 H, W0 W* ?
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/ w# w7 U% A1 vtvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5 ?' i8 R% e \% V K/ x! ]2 j
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5 B9 }: H6 i* A l( G
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8 A8 K' t4 r7 @8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 t( ?$ X; P2 c. ]1 K3 g7 W, x5.39.217.761.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。6 f3 l) g$ W0 [4 o( P
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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