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材料:
& ~: L& j* x6 k. n) X/ z雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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h7 `. o6 i7 O8 P4 ~調味醃料： 公仔箱論壇4 l0 K( h; S7 x- k, X1 |& A
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇/ A$ O% i3 l2 _! T
" x4 t5 K5 K+ U8 l0 _* q! k5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q( |2 f" d: `& W8 w公仔箱論壇汁料： 公仔箱論壇8 A9 x3 b. l5 q& w% @" D, V5 z8 ?# E
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
# G p& i2 h! w$ w5.39.217.761.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。! B. ?1 M8 z7 I4 t3 Y
; H ?& n+ T1 A( R1 a' m' ?' \1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。& m3 }/ }7 S5 \* L% V" ~0 E! G- a
" ?6 G4 a% z* K0 j0 v) ~, g1 i& G$ T5.39.217.763.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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