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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：! G0 F7 T; m1 h6 ^# W# L. R% O3 Y
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許& }6 Y* |0 x7 A' m) V4 T" R' U; {
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1 `6 W3 Q" h0 E6 v& ^9 G3 a調味料：
' i. p, y1 m9 L0 |: }' p( j& M蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙5.39.217.766 H& Z8 S* ]* e4 B) ?
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粉漿：公仔箱論壇; [( @' M5 J6 {
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇5 `" I: K+ {. I
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* I" F7 A$ a0 ~
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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: x, \1 g, @$ u" _( }7 O; e$ P2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起. s6 W8 ~/ w1 \/ A4 `3 v5 l
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇$ M* e4 b( h5 l
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ `1 @: |- n6 G {
, V6 W6 @; L6 {8 m" ]; O0 j: i5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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, i) Q8 s$ ]* D$ ytvb now,tvbnow,bttvb6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 公仔箱論壇, G$ ^, Y8 k1 {: P, R& z7 a
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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