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- Q, U' q8 L- p3 }' b) z: e. u過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：. @# p3 _$ a# Y3 Z
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許, m/ \7 Q! G2 I% X, ]9 q
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調味料：公仔箱論壇2 f8 h# D6 ?- I" W8 Y$ l1 Y
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 h5 m0 [4 q3 Y5 o
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粉漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- [$ v, u ~9 t
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙7 Z5 a" J! v4 B' E9 k3 [ l$ y
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) \/ J" n( H# \! }3 p$ Etvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76; @9 ]- J4 Z" Z
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
: ]+ Y* ?- o8 J* ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! t; v# t; a- j) f
2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起5.39.217.764 G2 c, H3 M: Z, [! z- [9 s
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋5.39.217.763 ]: N- g H1 k8 y( u! D
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍2 t& e J& q; K5 Z
+ J, r. Y9 i) Q3 x/ { y公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身) P4 j0 M- A9 U$ f
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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6 K. A2 Z0 W7 s5.39.217.76在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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