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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 }; U8 G- m; g2 y- d
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 X" V& Z& x5 t9 ]2 @5 i4 @
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調味料：5 N9 W4 k- J+ r- L# \
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙- p, ~+ z5 \4 s/ [0 `6 Q( M9 I# A
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9 G5 H/ d% S; T+ m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉漿：公仔箱論壇- ]- K% i3 V. G! }; J5 O
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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. d& C0 E- k, V4 t: R* k: R5 }$ Z5 x做法：
+ k5 s1 M" e, E0 |1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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4 \2 p x+ Y* h! s/ H8 h6 I! T# A A2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起5.39.217.76 s1 T% R/ X+ f" K9 @
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ G% r8 w7 W$ e& x5 @
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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3 P0 R. X6 _+ b3 [# {; z& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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[9 J4 K/ `" l: K# t9 K6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- m, W6 Y* j
" V5 J6 v/ P% i8 M- @& ?7 jtvb now,tvbnow,bttvb在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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