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! r: a& H) r. z' {. F) n% p公仔箱論壇過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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$ z6 r+ S0 w/ U, t% x' c2 x公仔箱論壇材料：. m! V( k* Z A0 }1 O
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇8 z0 v- b J9 P) P$ J
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調味料：5.39.217.76: B& Q2 x) T) B( Q; D' q( L
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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8 L; O4 }; L% L. A5 C0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉漿：
P! L7 D8 E$ |/ U! G) X! d粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：5.39.217.76/ e1 U" E0 R1 B8 o* F: I: e
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲5.39.217.76% n. x' q0 c# o$ c4 R; A* e4 o
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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8 q! ~2 c ]0 W) l {! ?- P- Z$ o3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋. F+ Y/ r: f9 s$ o
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍- N( J* M7 P6 j( U* G1 p- b( u0 f
' C: M9 @5 ]. y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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