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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味1 V; J; _/ S; j* P6 p9 W
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材料：
/ c, |1 `7 \" D2 W4 Jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許$ g# N: U4 u& { }3 c8 t- m
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調味料：
9 I* x$ n. g+ E蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇% z+ V8 B( U: r0 @. ]* N m9 y: ~
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" }, g% B7 k" P1 w4 L. L& t公仔箱論壇粉漿：5.39.217.76+ r v# p8 x1 s7 R
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 D: ~! w8 Y+ P9 b$ p. c0 Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- e2 k9 O5 t% }8 M5 e% |) e# c
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍公仔箱論壇0 u: ?1 [ o& H( @ z2 V
$ ?' K0 ^" p7 o' y' r& }5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 5.39.217.76" p3 e. S6 [6 R2 p. _5 e
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 + Q$ w* n$ @6 w! s0 a9 N% s
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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