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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" T5 C# Y$ ^9 |
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許5.39.217.76: U( w8 y x5 [5 Y
r: F1 _; f6 A, {! z lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F! d5 H, G. x7 z調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 M# b- j" p7 C3 F1 K; U+ S S
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
+ G ?9 Y% u+ n' y: v- ~$ J粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇7 p: A; o' E6 z# _- A
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U1 \* L! F9 k, E3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：) }. v4 X; u1 ?
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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) s* _/ f) f/ `/ U7 H4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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4 X& Y$ Z M. v( x& e6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 C: g" V8 h0 G
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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# c, ]0 U% i. _! `7 ~/ U在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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