材料:
4 u. s2 a6 V- D7 g急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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/ G8 Y' t r1 E% ]6 R( p6 G調味汁料：
/ ?7 I: E3 Q+ O7 I4 ttvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
! v! }5 C6 Z# ?, D8 b5 ~0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; Z; }. Z% X0 i+ @8 k8 N5 `2 e, Y
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ h: [# w; l* f
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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) ^7 P$ x, Y$ R: u* I- i- K3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。3 ?6 k4 J% R0 s* @/ B$ l
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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