[中式食譜] 雲腿紅燒鹿筋

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材料:     5.39.217.76; `: X( a8 C! D6 ]6 O6 y: m- \+ |
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克公仔箱論壇% g( z% }8 {& ]' Q3 o% w

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. t9 M2 [# H1 M. U; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
; |5 t- ]+ |9 N( ^5.39.217.76上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
0 S& h* J6 _) U) N' Q! g, I8 o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ s0 T' K' K4 U5 n2 ?) v) a做法:     
4 S4 E/ Z! D  v; M; k3 ^* Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。* `( }, v. H+ d  w
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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7 [. n, {, S+ e7 t3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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$ ]. i' ^' V: z- V$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' E. e- M/ h3 E0 ?1 Q5 r
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