[中式食譜] 牛腱麥米煮

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8 z# e' w; E% l9 o/ s; \5.39.217.76材料:     5.39.217.76* B/ x$ o! H' m5 s
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯tvb now,tvbnow,bttvb, P4 J) X* ~) p9 E0 p
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調味:     
) J- J% R4 J; w) g3 C5.39.217.76白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" W  {9 h* w+ X6 p! U2 ]( u
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做法:     
. `1 Q+ U2 S) c8 I1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。5.39.217.766 A- e# H& W8 {( I/ d* A9 g( j
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。2 E5 `" ?  }/ b$ t1 ?+ Q( i7 b
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。公仔箱論壇/ F( C" l3 `3 {- V5 M2 s  L

6 E9 B( e" v' c: h( t9 [, y+ E) x3 v; H. V5.39.217.765. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。5.39.217.76% L4 ^) M  m% [$ }1 T

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