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材料:（二人分量）5 B$ Y" @$ L" B; @% r
風乾火腿.....1片
9 {1 Q$ B8 Q$ ?" V( l& s公仔箱論壇橄欖油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb k2 n0 @& Q6 _% B, k% R
蒜頭(切片).....10克
/ j% J1 e' h2 c1 x+ h. E# I9 b鯷魚.....10克
- V9 J" I( T# N# {) c; i+ |5.39.217.76西蘭花.....150克' }! n. V" [9 w! b" ^
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做法:
5 I! U& @' Q; }5 l' x1.風乾火腿放入已預熱至 180℃的焗爐內焗 5分鐘，至金黃香脆後取出攤涼備用。公仔箱論壇" [# a7 f6 i! d! m- ?7 U U: Q$ [
j9 s' |7 d/ A' g ~* H; ^2.平底鑊下橄欖油及蒜片，用中火煮 2分鐘至蒜片微微金黃色。
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6 \0 z+ y& \2 V; mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入鯷魚，收慢火，煮至鯷魚在油中溶解成醬狀，倒出盛起備用。
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4.西蘭花放入大滾水內烚 3分鐘，撈起後排放在餐碟上。
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5.將鯷魚汁淋在西蘭花上，最後伴以風乾火腿即成。3 G9 B* p& b. ?+ f) ]: _* y+ W8 ~) c
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這菜譜亦可用於其他青菜或煎魚柳上。
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發表於 2015-2-16 04:03 AM
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