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材料: 0 A% ?' m1 [" x( d* |
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片+ Y- W) K* H# B, i& y$ t* T
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( M% v8 T6 t: e- K1 ?調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇( `# b" c# n6 V; H0 S2 c
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
& m& q: q- Z+ I5 {* l) M+ c" f公仔箱論壇5.39.217.763 [# P3 [& ~1 ]- W* I- z
7 u$ C9 I# f/ H9 ?: w. @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（蝦仁）： 公仔箱論壇$ }- g1 M* D# B' h( }2 `
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.765 r s# J' l- t9 O( l
+ c1 A6 ^- U+ Q2 g- c# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% s7 c) A5 ]
汁料： 公仔箱論壇* b: _' ]0 D$ A+ T' ?
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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$ O; @4 U9 _5 E! }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 |+ g. o @6 p; {9 I1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; s8 U2 [7 j% G: i7 L
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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( e/ }5 Z+ c) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。+ M0 E; t0 W+ f* _7 g
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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