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材料:
( k+ L# c$ e0 ]: r' A7 s5.39.217.76急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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( Y4 J1 J' A2 u8 S3 q' ^tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇3 A6 O8 Y6 @+ @# X& z5 x, ^" j( M
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 + J- U1 q! `3 q3 P
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醃料（蝦仁）：
. _( p+ X9 p( G* a5.39.217.76食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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7 ^9 Z3 F8 s( Z" \5.39.217.76汁料：
+ V0 i" p! h- [! ]3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.768 M! x$ H& I6 C# D6 j
$ K# I6 d6 ]* C1 O7 e r+ Y" }5.39.217.767 V# t x7 S- l. `; G: i- ~
做法:
+ ^9 O+ O0 t7 T; b9 S, P( u5.39.217.761.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。公仔箱論壇0 q, a; g$ F8 c
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇% u1 C8 v. c0 c5 m9 b) \7 D( e. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- o, w' D) ?/ m& L
3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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0 u6 o3 v$ m5 T/ _' r5.39.217.764.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。 D. L/ |" S a( a' G0 v
5 }' w- b9 J' r' S3 a# W5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。5 f! D" {8 M( \, ?4 S) l0 K
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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