[中式食譜] 腰果蝦仁炒帶子

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+ X$ L: u* X/ R+ J. o0 h  A5.39.217.76材料:     
7 N+ ]) u9 Y* M5.39.217.76急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片& i& p) h5 ]6 h0 D/ |) G* I

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調味醃料（帶子）：
+ E" F# D4 F# L- w8 E, z雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb  [. r. o  W: ~3 _% B

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醃料（蝦仁）：
! o9 @6 m% I* j& J7 ]; w2 A4 V食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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( j. p7 @3 X1 p. j3 A3 n# H! D5.39.217.76汁料：
: \# ]. d7 v1 B* T& @2 c公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! l% }0 E: C
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。9 m% n" \# s! v
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。' c# q, x4 }6 L# h' g
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。公仔箱論壇+ A+ y& r" H  a  ^+ g6 x& U

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