4 s" {, U2 [# u4 f: Y5.39.217.76材料:
/ r. _, x6 w( g$ Q4 B* {! y% c' v蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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7 t$ m& |7 O9 H( L5 C) i: E公仔箱論壇調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 ' e: j7 G. Y' S2 } ^
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調味料（一）： # d! Z; E& p5 {" O) H/ L3 y% y
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" K: W" N1 H4 H3 u" v/ a7 g) v# {6 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 t# _' n4 V! D/ T
做法: 5.39.217.767 T( ~4 e2 r w8 i: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: a' H1 L" }' ?9 H0 ?
1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。5.39.217.76, B* n; O$ V8 Q! J* h. g# d" _; b, J
, Z, C& u8 D$ D7 E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。5.39.217.76& }+ }& c0 W. c' X4 X
O1 n0 C% Q- L# n* dtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。, r+ ]. g4 Z# t! J/ w
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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