tvb now,tvbnow,bttvb& x! {+ h8 y0 Q" w% X& l1 K5 W
材料: # G0 w6 T9 l) I3 p# o
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
# A4 G/ u* Z' `' e! J
8 c/ w" J1 T. M, Y3 g- ?. I' z公仔箱論壇
# p T& e3 V7 z. X公仔箱論壇調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
$ g8 s/ Y3 E1 [
v% A3 l& v2 n4 f0 Q- o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. T/ S" p! J3 f$ M
調味料（一）：
- D- O6 q+ E2 J: K$ i清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇$ Z1 V' f5 n$ S" a
6 M, S5 V9 Y4 I! X9 z2 X& e( Q0 g4 }: U3 |/ I
做法: ; Q6 Z+ ?! J5 ?$ A u8 d
D( t1 P, _' ?) N+ _1 m
1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o% ?8 y! c2 O4 ]6 }
* i8 ^1 m! r6 C2 V+ B T% Gtvb now,tvbnow,bttvb2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。4 U {6 v9 @: j" C: L
% n4 W0 m! y6 i- w3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。5.39.217.76: I$ W2 O1 Q8 n, {; q4 M4 o) V9 U0 N
5 m/ ]# a- O" t! |+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。* ?4 @, P6 {: {2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& f' V/ o! y* O& S+ }
|
發表於 2015-2-15 05:32 AM
| 