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材料: ) A8 S8 o6 @/ a
臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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5 j4 Q7 k8 p' A+ }( r5.39.217.76調味: ; v% ^7 Z3 d+ }1 R; |
生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法:
- w% Z' I9 a) i* L& X& x: E5 I: w5.39.217.761. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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4 f: M3 O1 P: k' J1 Z; V+ f2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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發表於 2015-2-15 05:31 AM
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