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材料: + s; ]+ ]( G& X6 _! v4 M0 I2 w
臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片公仔箱論壇/ g- k; @$ m2 @8 X; n
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調味:
; P0 | p- C3 b& \5.39.217.76生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: P- {+ z: J8 e1 z' |! a
1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。5.39.217.76) T: o4 a4 i: P- X* `/ T" v* X
# u6 F: E3 ~1 f3 ]( [' m2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。# t9 e1 G1 Y5 a4 f- ]& K, Y: t( w
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。8 Q$ y2 {, _" [; _
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發表於 2015-2-15 05:31 AM
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