' W, u3 f7 _) R8 a+ i* Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
' z# I1 @2 U! e( @* @臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片5 o, n) s J g' ]+ H. H8 j8 m+ ^/ I2 R
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調味: $ F/ a( m+ h! r* n8 V3 T r
生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法:
) n; y! H0 M) `+ R: j5 e$ `, t1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。' a O) g, F" [
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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發表於 2015-2-15 05:31 AM
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