[中式食譜] 臘腸燒賣

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材料:     
. c! w4 @- m+ }# P, `tvb now,tvbnow,bttvb臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 A9 ~( K5 p
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調味:     
  p1 A; X3 J7 b0 I0 H+ r公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙5.39.217.76* j: R* P; ]  X: U$ I
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5 V) c+ n( I8 C9 W4 ?" |. Z公仔箱論壇做法:     
  w& r" k% m  z公仔箱論壇1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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