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材料: / p! A- s( F2 O
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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調味醃料： # }/ d8 G: m7 c. a" _5 q' Z# u5 x
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- x/ I: K$ N& \7 d* c- N公仔箱論壇調味料： 4 I' N6 y4 k1 [
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許( R( V9 G6 G) x' Q9 v
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/ o2 M6 {4 V ~) F做法: / k7 B( M2 B. S% Y) L
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。公仔箱論壇& y" g7 u) T4 r" j
5 M/ |" d, p$ Q, Btvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 L- x1 D F
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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+ y& D) x, r3 r7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& {9 X- e/ t7 s( X9 ]" }, }+ R e* b% p
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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