[中式食譜] 花生燜豬手

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材料:     
' `# Y' \4 r2 t5.39.217.76急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：
! Y( L3 j$ e: p  |7 \5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：
  l4 k1 _6 q9 c' @: B: ~水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法:     . y" f  Q2 y& a' l+ H$ b
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb& r- x3 L9 n9 i" h7 `

9 n' \3 S; V9 E" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。1 l3 E4 m* ?# a% ~$ O) W' G$ U

. O* k6 y9 W8 U0 A, n# y+ s公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。tvb now,tvbnow,bttvb: l6 d' B& m* h

$ f0 U; V4 i$ M! O9 H4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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8 T7 _, l- s5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。