: e5 w0 D, d! K' z, [公仔箱論壇材料:
2 p6 l! F* N( ~$ }) ]2 H2 J公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)公仔箱論壇6 T8 l8 B' ~9 W7 _
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調味料(一)：: k+ V. N$ v, O5 `$ Y+ V
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：
$ \0 a; R* g6 Q/ F0 L1 D" K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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+ W% J. m- |) L: b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 _1 ~+ K9 M9 V# d" ?
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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# L9 ^5 `; _- ~2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 v& m6 Q- e; `
8 j; [; P* r7 D9 j5 |3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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$ L7 ? K- @" p: R. p公仔箱論壇4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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