[中式食譜] 花生燜豬手

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材料:     
7 k( }' e% T, w& q0 {, E公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: J3 k$ M1 {: e. l* P

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% O! M& J' _6 h& j  R& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一)：
6 M- n9 E- T1 {: N$ L# h公仔箱論壇乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 : N6 B- e4 ]( p  t( k7 e2 k

! c3 @" i# L5 u) w4 R) R" Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. [/ m" ]1 z- W6 k% O+ d
調味料(二)：
1 ?9 D5 T0 A5 O) I$ U! y公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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* R9 M" h+ Q3 `5.39.217.76做法:     
) O% [" l, y3 \1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 H' [4 K8 m) a7 T7 }0 p

7 D3 M$ y$ ^0 [' A" E8 |5.39.217.762. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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4 y# U0 ]6 A: Y+ {* s3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb# @+ N5 P, j8 z% |4 `

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