' N1 Y7 ~/ P8 }! I, H材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 L/ m4 a$ O5 w
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)5.39.217.76. U4 U1 _* N2 L ^1 }
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調味料(一)：
) {* @1 `$ a# v* y5.39.217.76乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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+ \$ V* k# W* S9 |7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)：
( {# \' p; b6 r; N! M. _$ i* d5.39.217.76水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" M7 M& k# o2 F2 X8 r
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' d$ C% {, L1 J, L! ^/ L
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。4 U8 p' _- a7 {
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb1 x+ T! j# r$ h$ I, K# a
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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