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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; Y Z7 o# i+ g3 b% |
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)& Z7 Z; F& k2 H) p" [
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- V% J8 E( K1 T6 n/ c5.39.217.76調味料(一)：
. j$ ~% z% m2 [. R8 A" J乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 公仔箱論壇* b; }- m! i; I, r- `
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" c$ y1 H8 {3 J( f9 L! I- x5 W5.39.217.76調味料(二)：/ m+ y7 _6 ?% ~" ~& Q/ d% _1 c
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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' @# m9 g- ]% ] cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 I4 b" {$ e8 @8 @+ S
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。4 B; r3 u4 e" Q" n# d0 d& k2 g/ z B
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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1 O4 X9 m) F; Y/ d# C* X公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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