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* k+ J9 x. _9 G0 v; i4 q公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：5 p% V4 O! A3 |" g G
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: F6 y0 F" i! A
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9 k8 h" @4 I: C. m |公仔箱論壇調味料(二)：) r+ ?) C" J5 g* b( K6 V9 Z
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法: 公仔箱論壇: G5 b7 `3 p) e. C ]) a+ z; N
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。5.39.217.76/ ?" l# j# v$ H6 }" U
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。& F- H& ^' l, Q( T) l$ Z
. {: c: |& O V& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
* a8 k @, [7 }" P* @6 V" g! Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: o# x( ^. ]7 p( F, }
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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