[中式食譜] 雙冬瑤柱

nt1972

) D; o: P! c& H5.39.217.76肉丸子
5 [" Y* d& c4 r$ @  @$ H5.39.217.76材料:     半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
' _) h6 C, ]: E- v
9 `9 s7 b$ v" atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 W. B+ J/ ^. M# L5 ~0 v
調味醃料：
# ?, Q1 D9 x; C& _0 n+ wtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
+ x: Z) a( Q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- X; S( F' ]4 V8 V% G# @! j

# q" j6 o! `2 W1 l! `2 X/ y汁料：
4 c8 t/ A$ o$ k+ L4 n1 X& V' \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
' }7 r# o- Y/ }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( ~* w2 w. n& _4 @

. D% w: A5 A  J3 c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* k1 ~: J" O% R, Y5 p- U3 h1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
# {7 H  n* u, p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 }! `; O2 t5 L! r8 p: K
2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
0 {/ V+ @2 S' g) S  s; w' r
% J$ D: Z" K: Z  Q3 T% A公仔箱論壇3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
5 j8 a5 n- h/ S5 _& z0 D% utvb now,tvbnow,bttvb
7 {7 b; f3 [9 c2 Q: c5.39.217.764.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
" _9 O5 ~  q- ?" ~( x0 w9 I! B3 N4 Y8 e3 K