[中式食譜] 雙冬瑤柱

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9 ^8 D/ Q# `9 @* S( Q* u5.39.217.76肉丸子
& p* S  Z4 b4 c, E# X材料:     半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?" o" T) S3 |( ~" L' y: A

& j! }. A: O4 f0 ]# L9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. B9 a4 d& t, X% U" g9 E6 P4 {2 r
調味醃料： - M% b( A' t% {3 p* ^! l
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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7 ?/ @. S7 X6 E" m3 b! o汁料：
* t! _$ x* c# F' N雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 R; H( u6 `1 u% ]2 ]做法:     
; ^; x' V3 Z8 M) E' l7 l1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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- [7 O5 v3 h; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。5.39.217.768 r8 `' I9 t9 ~8 x9 N* E9 K

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