[中式食譜] 臘腸糯米雞

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) i' C9 A7 f" p# T8 F4 ]5.39.217.76材料:     
  Y  `5 r" `& Q/ {公仔箱論壇臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）公仔箱論壇& C+ n7 M0 g9 W
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調味:     
+ S2 j# o4 T& G. ]! x8 e8 ^清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 G8 E  v% C
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。公仔箱論壇: _* {. n* \& C* e' ]3 o0 D
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2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。$ f* Q$ d$ [% E1 K) X( Q& P/ x+ G- {3 {
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3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。
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4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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